Ve srovnání s jinými typy individuální nesnášenlivosti látek nezbytných pro normální fungování lidského těla je alergie na vitamín C vzácná. Mohou ji vyvolat potraviny, léky a vitamínové doplňky.
Příčiny alergie na vitamín C
Skutečná alergie na kyselinu askorbovou je způsobena reakcí lidského imunitního systému. Zároveň se v těle tvoří specifické protilátky, což se projevuje doprovodnými příznaky.
Tento typ alergie se může objevit z následujících důvodů:
- intramuskulární a intravenózní injekce přípravků vitaminu C;
- nedostatečná produkce enzymu glukóza-6-fosfátdehydrogenázy tělem, který se podílí na procesu trávení.
Při pseudoalergii se nevytvářejí protilátky, ale bioaktivní sloučeniny, které vyvolávají podobné příznaky.
Nejčastěji však alergické reakce nejsou spojeny s reakcí na kyselinu askorbovou, ale s přítomností jiných alergenních látek v produktech a přípravcích, které ji obsahují.
Kromě toho se pravděpodobnost vzniku intolerance na tuto sloučeninu zvyšuje za přítomnosti následujících faktorů:
- genetická predispozice;
- dětství a stáří;
- předávkovat.
Alergie mohou být vyvolány astmatem, kožními chorobami a patologiemi v anamnéze pacienta, které postihují nervový, endokrinní a trávicí systém.
Příznaky alergie na kyselinu askorbovou
Potravinové alergie způsobené konzumací produktů s velkým množstvím kyseliny askorbové se vyskytují v mírnější formě, než když je užívána jako součást přípravků obsahujících vitamínové a minerální komplexy.
V závislosti na době projevu se reakce dělí na 2 typy:
- Ostrý. Typičtější pro alergie na chemické vitaminové sloučeniny se vyvinou okamžitě nebo během několika minut po vstupu do těla. Způsobují prudké zhoršení zdraví člověka až po život ohrožující stavy.
- Odložený. Nejčastěji spojené s potravinovou intolerancí. Syntéza protilátek proti kyselině askorbové začíná po 1-2 hodinách až několika dnech po kontaktu s alergenem a je doprovázena méně nebezpečnými následky.
Každý organismus reaguje jinak a může být obtížné předvídat, jak rychle se příznaky objeví u konkrétní osoby a do jaké míry se projeví.
V nejvzácnějších případech alergií na potraviny a léky obsahující vitamín C může člověk zaznamenat:
- laktace;
- fotofobie;
- bolest v očích;
- otok jazyka;
- přesné krvácení na sliznicích a/nebo kůži;
- slabost;
- nespavost nebo ospalost;
- závratě.
Těžké reakce mohou vést k rozvoji anafylaxe v její život ohrožující formě – anafylaktickému šoku. Tento stav je doprovázen útlumem funkcí dýchacího, nervového a srdečního systému a vyžaduje neodkladnou lékařskou péči.
Kožní projevy
Jedním z nejčastějších projevů alergie na vitamín C jsou kožní vyrážky. Tělo se snaží látky, kterou vnímá jako cizorodou, zbavit a odstraňuje ji přes póry kůže, ale vysoká koncentrace alergenu způsobuje podráždění epidermis.
Následující příznaky naznačují výskyt kožních alergií:
- otok;
- zarudnutí;
- svědění a pálení;
- peeling;
- výskyt vyrážky a/nebo puchýřů.
Dermatologické reakce mohou být mírné, se středně závažnými vyrážkami a mírným svěděním. V postižených oblastech se však často vyvinou silné otoky a hypertermie. Vyrážka se může objevit jako hrbolky, papuly, vezikuly, uzliny nebo puchýře naplněné tekutinou.
Podle charakteru průběhu se kožní alergie na vitamín C dělí na 2 typy. První je kopřivka, která se rychle rozvíjí, na kůži se objevuje jako svědivé puchýře, které mají tendenci vzájemně splývat. Po zmírnění příznaků zůstává pokožka čistá, bez viditelného poškození.
Druhým typem alergických reakcí je suchá nebo mokrá dermatitida. Suchá kůže se vyznačuje odlupováním kůže, svěděním a malými vyrážkami ve formě uzlů. Vlhká kopřivka je charakterizována otokem a výskytem puchýřů naplněných serózní tekutinou. Pravidelně praskají, kůže začíná vlhnout a nesnesitelně svědit. V oblastech vážného poškození mohou po zhojení zůstat jizvy.
Respirační projevy
V případě alergie na kyselinu askorbovou lze v dýchacím systému pozorovat následující:
- rýma a kašel;
- nazální kongesce;
- pocení a sucho v krku;
- svědění v nosních průchodech a nosohltanu;
- sípání při dýchání;
- pocit přítomnosti cizího tělesa v nosohltanu.
V ojedinělých případech mohou být respiračním příznakem alergie dýchací potíže způsobené bronchospasmem nebo Quinckeho edémem, který vzniká vlivem alergenu na podkoží a cévy v hrtanu.
Tento život ohrožující stav může vést k dušení a hypoxii (nedostatku kyslíku), a proto vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc.
Gastroenterologické projevy
Nadměrné množství vitamínu C v těle může ovlivnit fungování trávicího systému.
V tomto případě se u alergiků objevují následující příznaky:
- silná, paroxysmální bolest v břiše;
- nedostatek chuti k jídlu;
- plynatost a říhání;
- nevolnost;
- zvracení nestrávených částeček potravy smíchaných s hlenem;
- průjem, někdy s krví nebo hlenem ve stolici.
Pozdní projevy alergií je obtížnější určit, protože Její příznaky jsou podobné jako u otravy jídlem.
Vlastnosti kurzu u dětí
Děti s alergiemi mohou zaznamenat stejné reakce jako dospělí, ale v závažnějším rozsahu.
Mezi typické projevy patří:
- generalizovaná kopřivka (vyrážka se šíří po celém těle);
- rozsáhlá dermatitida;
- dehydratace, ke které dochází při dlouhodobém zvracení a průjmu (typické pro formu jídla);
- konjunktivitida;
- zvýšení teploty a v důsledku toho hypertermie (přehřátí) těla.
Děti se zdají letargické, ospalé, nejeví zájem o aktivní hry a oblíbené činnosti, pociťují zimnici a snaží se sedět nebo ležet. Uvedené příznaky jsou podobné příznakům pozorovaným u virových infekcí, takže může být obtížné stanovit správnou diagnózu.
Jaké potraviny vyvolávají alergie na vitamín C?
Zdrojem této látky je rostlinná strava a vitamín má tu vlastnost, že se hromadí ve slupce a vrchní vrstvě bobulí, ovoce a zeleniny a také v listech některých bylin.
Hojný je zejména v šípcích, rakytníku, sladké a pálivé paprice, černém rybízu, různých druzích zelí.
O něco méně – v kiwi, jahodách, citrusových plodech, ananasu, rajčatech, bramborách, petrželce a kopru. Konzumace těchto produktů ve velkém množství může způsobit alergii na vitamín C.
Metody diagnostiky
Aby se vyloučila možnost otravy jídlem nebo reakce na jiné léky, měl by pacient před stanovením diagnózy sdělit lékaři, kdy se alergie poprvé objevila a jaké příznaky byla doprovázena.
Laboratorní testy
Laboratorní testy jsou bezpečnými diagnostickými metodami, protože nedovolte pacientovi blízký kontakt s provokativní látkou. Pravděpodobnost alergie na vitamín C se hodnotí pomocí:
- test k určení vzorce leukocytů;
- test na protilátky;
- mikroskopické vyšetření biologických tekutin a prostředí (hlen, sputum, stolice).
Ne vždy však laboratorní testy ke stanovení diagnózy postačují. K tomu dochází, pokud nejsou v krvi detekovány protilátky nebo stav pacienta nesouvisí s užíváním vitamínů, ale s metabolity kyseliny askorbové, které se již v těle vytvořily.
Kožní testy
Metoda je založena na vyvolání případné reakce při kontaktu alergenu s pokožkou alergika. Speciální roztok se aplikuje na pacientovo předloktí nebo jinou oblast kůže. Poté se na základě výsledků pozorování stanoví diagnóza.
Zarudnutí, otok, puchýře, pálení nebo svědění jsou základem pro potvrzení alergie.
Pro testování opožděných reakcí se používají záplaty pro dlouhodobé nošení. Kožní testování je kontraindikováno v období exacerbace alergií (včetně jiných léků), nedoporučuje se ženám v těhotenství a kojení, malým dětem a osobám, které alespoň jednou prodělaly záchvat anafylaktického šoku.
Léčba alergické reakce
Léčba lehkých forem alergií se provádí ambulantně. Akutní stavy ohrožující lidské zdraví a život vyžadují hospitalizaci pacienta.
Odstranění
Tato léčebná metoda je založena na vyloučení veškerého kontaktu s alergenem a jeho odstranění z těla pomocí sorbentů. Zcela vyloučit potraviny obsahující vitamín C z lidské stravy však není možné.
Eliminace za těchto podmínek spočívá v zákazu užívání léků a vitamínových komplexů, které obsahují složku, která vyvolala alergii. Je třeba také vzít v úvahu, že může být obsažen v kosmetice a během léčby nepoužívejte takové krémy, pleťové vody atd.
Dieta
Mezi terapeutická opatření k odstranění akutních forem vitaminové intolerance patří přísná dieta. Ze stravy pacienta by měly být vyloučeny všechny potenciálně alergenní potraviny: kravské mléko, krevety, arašídy, rajčata, citrusové plody atd.
Nedoporučuje se konzumovat čokoládu, konzervy, omáčky, ostré koření, silnou kávu a černý čaj. Maso a ryby je lepší dusit nebo péct a vejce a zeleninu vařit. Po několika týdnech přísné diety se dieta postupně rozšiřuje.
Léčba léky
Pro zmírnění celkového stavu alergického pacienta jsou nejprve předepsány antihistaminika (Loratadine, Suprastin, Fenistil atd.). V závislosti na příznacích může jejich užívání trvat 3-4 dny až několik týdnů.
Produkty pro vnější použití (Fenistil gel, Elidel, Soventol) pomohou rychle zmírnit nepříjemné pocity na pokožce. V závažných případech může lékař předepsat hormonální mast a/nebo perorální kortikosteroidy.
Prevence alergie na kyselinu askorbovou
Abyste předešli alergii na vitamín C, měli byste zacházet s produkty s jeho obsahem jako s léky, tzn. používejte pouze podle pokynů a v mírných dávkách.
Při výběru vitamínových a minerálních komplexů se doporučuje věnovat pozornost složení pomocných složek, které mohou zahrnovat potenciální alergeny – barviva, příchutě, chuťové přísady.