Alergie na vejce se vyskytuje u lidí všech věkových kategorií. Může se projevit reakcemi různé intenzity. Jeho záludnost spočívá v tom, že pro pacienta jsou nebezpečná nejen vejce, ale i výrobky, které je obsahují.
Příčiny alergie na vejce
Příčinou všech alergických reakcí je nadměrná aktivita imunitního systému, ke které dochází v reakci na konkrétní látku – alergen. Při každém kontaktu s ním tělo produkuje speciální protilátky, které způsobují rozvoj určitých příznaků.
Při alergii na vejce je alergenem albumin obsažený ve vaječném bílku. Poté, co se dostane do trávicího traktu, imunitní systém proti němu začne produkovat protilátky a mylně ho považuje za škodlivou látku. Čím více albuminu vstoupí do těla, tím více protilátek se vytvoří.
Vaječný žloutek, který je v tomto ohledu 50x slabší než bílkovina, způsobuje alergie v mnohem menší míře. Alergenem je látka, kterou obsahuje – vitellin, který se při delším vaření ničí.
Názor lékaře:
Alergie na vejce může postihnout děti i dospělé a způsobit příznaky od dermatitidy po anafylaktický šok. Lékaři doporučují pečlivě sledovat jídelníček pacientů s takovými alergiemi, vyloučit vejce z jídelníčku nebo je konzumovat opatrně. Pokud máte alergii na vejce, je důležité poradit se s lékařem, abyste diagnostikovali a vyvinuli individuální léčebnou strategii a předešli možným komplikacím.
Příznaky alergie na vejce
- různé svědivé kožní vyrážky;
- gastrointestinální poruchy – nevolnost, zvracení, průjem;
- kýchání a ucpaný nos;
- laktace;
- kašel;
- otok a zarudnutí ústní sliznice.
V nejzávažnějších případech můžete zaznamenat:
- bronchiální astma;
- angioedém;
- pokles krevního tlaku;
- slabý;
- udušení.
Zvláštní pozornost by měla být věnována těm příznakům patologie, které se objevily okamžitě, protože mají rychlý a nepředvídatelný průběh. Závažnost příznaků, které vznikají, závisí na množství alergenu a individuální citlivosti těla na tuto látku.
Zajímavá fakta
- Alergie na vejce je jedním z nejčastějších typů potravinových alergií u dětí. Odhaduje se, že postihuje 1 až 2 % dětí do 3 let.
- Alergie na vejce se může projevovat v různých formách, včetně kožní vyrážky, kopřivky, otoku obličeje, zvracení a průjmu. V závažných případech může alergie na vejce vést k anafylaxi, což je život ohrožující stav.
- Alergie na vejce může být způsobena buď žloutkem, nebo bílkem. Alergie na vaječný bílek je častější než alergie na vaječný žloutek.
diagnostika
- Kožní testy, které spočívají v aplikaci přípravků obsahujících alergeny na kůži a pozorování projevů kožní reakce.
- Pacientovi se rozebere krev, která se rozdělí do zkumavek, do každé se přidá jiný alergen a následně se vyšetří pod mikroskopem. To vám umožní detekovat specifické protilátky a vyvodit závěr o citlivosti těla na konkrétní alergen.
Zkušenosti jiných lidí
Alergie na vejce způsobuje lidem, zejména rodičům malých dětí, velké obavy. Mnoho lidí poznamenává, že příznaky alergie se mohou pohybovat od kožní vyrážky, žaludeční nevolnosti a dokonce i anafylaktického šoku. Lidé sdílejí zkušenosti s tím, jak u sebe nebo u svých dětí identifikovali alergii na vajíčka a jaké kroky podnikli, aby tento stav zvládli. Někteří lidé mluví o tom, jaké produkty našli, aby nahradili vejce, aby se vyhnuli negativním reakcím. Je důležité věnovat pozornost názoru specialistů a řídit se jejich doporučeními, pokud máte podezření na alergii na vejce.
Léčba alergie na vejce
Léčba všech typů alergií začíná vyloučením kontaktu s látkou, která ji způsobuje. Zároveň je nutné ze stravy vyloučit nejen vejce, ale i druhy pečiva, které je obsahují, těstoviny, majonézy. Neměli byste konzumovat produkty, které na etiketě obsahují albumin, lysozym, koagulanty, emulgátory, globulin, vitellin. Charakteristickým rysem alergie na vejce je vývoj paralelní intolerance kuřecího masa a masa jiných ptáků. Tento jev, nazývaný zkřížená alergie, je pozorován pouze u jednotlivých pacientů, ale opatrnost při manipulaci s masnými výrobky je nutná u všech přecitlivělých na vejce. Křepelčí vejce způsobují alergie mnohem méně často, ale ovomukoid v nich obsažený, což je silný alergen, neumožňuje jejich úplné vyloučení ze seznamu zakázaných potravin. Je třeba mít na paměti, že lidé s alergií na vejce nemohou být očkováni proti chřipce a klíšťové encefalitidě, protože tyto vakcíny jsou pěstovány na kuřecích embryích. Při středně těžkých alergických projevech jsou účinná antihistaminika Suprastin, Claritin, Tavegil a intravenózní podání chloridu vápenatého. V přítomnosti intenzivních kožních vyrážek se navíc ke zmírnění svědění používají masti a gely Prednisolon, Fenistil, Dropalen. U gastrointestinálních poruch se doporučuje užívat enterosorbenty. Dohromady mohou všechna tato opatření rychle zmírnit příznaky alergie a předejít komplikacím. Viz také:
Nutriční doporučení
Vzhledem k tomu, že zákaz se vztahuje na mnoho skupin výrobků, mají alergici spravedlivou otázku, co mohou konzumovat bez obav o své zdraví. Mezi takové produkty patří libové maso, ryby, luštěniny, houby, zelenina, bobule a ovoce. Povoleny jsou cukrářské výrobky ze sójové nebo pšeničné mouky bez použití vajec nebo vaječného prášku a také čokoláda. Je lepší připravovat pečivo sami pomocí receptů, které vylučují vejce. Je důležité pamatovat na všechny produkty, které mohou obsahovat alergen a nekonzumovat je a neomezovat je.
Funkce u dětí
U dětí je alergie na vajíčka nejčastější a může se objevit v raném dětství. Alergická reakce se u dětí projevuje především kožními vyrážkami a funkčními poruchami některých systémů. Hlavním rysem průběhu této patologie u mladých pacientů je to, že ve většině případů sama odezní do pěti let. Do této doby je nutné vyloučit z konzumace nejen potravinářské výrobky s obsahem vajec, ale také dětské krémy a šampony, které obsahují lecitin. Opatrnost je nutná při očkování takových dětí, před kterým je nutné prostudovat složení vakcíny. Nepozornost ohrožuje okamžitý rozvoj anafylaktického šoku, protože alergen z vakcíny rychle vstoupí do krevního řečiště.
Často kladené dotazy
Jak poznáte, že jste alergický na vejce?
Alergie na vajíčka se u dětí projevuje formou anafylaktického šoku, bronchiálního astmatu, atopické dermatitidy, gastroenterokolitidy a dalších klinicky významných stavů. Vaječný bílek může být nežádoucí nebo kontrolovanou složkou potravin a krmiv.
Jak rychle se alergie na vejce objeví?
Projevy potravinové alergie na slepičí vejce Reakce na snězené slepičí vejce se může objevit během 30 – 40 minut, v některých případech po 1 – 2 hodinách, mnohem méně často den po jídle. Potravinové alergie mohou vyvolat změny na kůži, dýchacím a trávicím systému.
Jaký druh alergie na vejce může existovat?
Alergická reakce na vejce nastává ihned po vstupu alergenu do těla. Příznaky se liší od člověka k člověku. Někdo trpí kožními problémy: ekzém, vyrážka, zarudnutí, svědění. Ostatní lidé trpí „bolestimi žaludku“: nevolnost, zvracení, průjem. Viz také:
Proč jsou vejce alergen?
Vaječný alergen je vícesložkový a obsahuje druhově specifické proteiny, které se liší teplotou a enzymatickou odolností. Vaječný bílek je nejalergennější složkou vajec a je častou příčinou potravinových alergií u malých dětí, které obvykle způsobují atopickou dermatitidu.
Užitečné tipy
TIP #1
Pokud máte podezření na alergii na vejce, poraďte se se svým lékařem o specifických alergických testech. Přesná diagnóza pomůže vyhnout se nepříjemným následkům a určit strategii léčby.
TIP #2
Pozorně čtěte etikety na obalech potravin, abyste se vyhnuli vejcím a vaječným výrobkům, které lze nalézt v různých potravinách, jako jsou omáčky, pečivo, majonéza a dokonce i některé zmrzliny.
TIP #3
Prodiskutujte se svým lékařem možnost podání Epipenes, pokud se u Vás rozvine anafylaktická reakce na vajíčka. Jde o speciální automatické injektory, které mohou zachránit život v případě akutní alergické reakce.