Překvapivě je to fakt – i tak jednoduše vypadající produkt, jako jsou brambory, může vyvolat alergii. Reakci vyvolávají látky obsažené v zelenině. Alergie na brambory se může objevit jak u dospělých, tak u dětí.
Je pozoruhodné, že onemocnění u dospělých je téměř nemožné vyléčit, ale alergická reakce dítěte na brambory může zmizet, když dítě roste.
Tuto nemoc samozřejmě nemůžete ignorovat, protože takové akce mohou vést k anafylaktickému šoku, který je nepochybně velmi nebezpečný pro každou osobu. Podívejme se blíže na důvody, které vyvolávají výskyt takové nemoci, jako je alergie na brambory.
Příčiny onemocnění
Alergie na brambory je extrémně vzácné onemocnění. Většina lidí zpravidla nezohledňuje zeleninu a bez obav zařazuje produkt do dietní výživy pro děti i dospělé. Kromě toho odborníci na výživu doporučují jíst brambory, když se objeví jakákoli alergická reakce, a zapomínat, že samotný produkt obsahuje látky, jako je penton a tuberin. Tyto sloučeniny jsou součástí bílkovin a škrobu, které mohou snadno způsobit alergie. Existují dva typy onemocnění:
- respirační reakce;
- potravinová reakce.
Tehdejší experiment provedený v Belgii prokázal, že alergie na brambory se může projevit bez ohledu na to, zda byla zelenina tepelně upravena nebo konzumována syrová. Alergen nalezený v bramborách měl zvláště silný účinek na děti, i když, jak se ukázalo, reakce vymizela u většiny malých pacientů v době, kdy dosáhli 6 let věku. Tohoto experimentu se účastnila skupina dětí, z nichž většina byla náchylná k alergiím.
Těžké bolesti hlavy.
Pokud je onemocnění velmi těžké, může pacient upadnout do anafylaktického šoku a jediné, co lze udělat, je zavolat záchranku. V počátečních stádiích se alergie projevuje zarudnutím kůže a výskytem drobné vyrážky kolem úst. Někdy dochází k výtoku ústní sliznice a svědění. Stojí za zmínku, že není vůbec nutné jíst zeleninu. Alergická reakce může začít, i když je člověk v místnosti, kde se loupaly brambory. V potravinové rozmanitosti onemocnění existují odchylky ve fungování gastrointestinálního traktu, přítomnost takových příznaků, jako je zvracení, ztráta chuti k jídlu, průjem a bodavá bolest v žaludku pacienta. Respirační infekce jsou více charakterizovány: potížemi s dýcháním, rýmou, kašlem.
Dětská alergická reakce na brambory
Alergie na brambory z dětství může s věkem vymizet.
Jak již bylo zmíněno, k onemocnění jsou náchylné zejména děti. Alergie na brambory u dítěte se může objevit v jakémkoli věku. Nejčastěji jsou postiženy děti do jednoho roku. Právě kojenci jsou ohroženi alergickými reakcemi, protože v prvním roce života se formuje dětská fyziologie a většina produktů, které mohou dospělí denně konzumovat, se pro dítě stává nebezpečnými alergeny. U dětí do jednoho roku se alergie na brambory projevuje stejně jako u jiných věkových skupin pacientů. Je pozorována nauzea, zvracení, plynatost a častá regurgitace. Někdy se může objevit rýma a astmatické příznaky. U starších dětí probíhá onemocnění téměř stejně jako u dospělých. Jsou pozorovány stejné příznaky a léčba onemocnění bude také standardní. Stojí za zmínku, že existuje nevyslovené pravidlo: pokud se alergie na zeleninu objeví před 3. rokem věku, nemoc sama odezní, jak dítě vyroste.
Při diagnostice onemocnění u kojenců je první věcí, které je třeba věnovat pozornost, dieta kojící matky. Chcete-li to provést, musíte si vést speciální deník a zaznamenávat do něj všechna jídla a pokrmy, které byly spotřebovány. Pomocí této techniky můžete rychle identifikovat produkt, na který je vaše dítě alergické. Můžete použít metodu potravinové provokace. Pokud máte podezření na brambory, měli byste se několik dní vyhnout jejich konzumaci a poté je zařadit zpět do svého jídelníčku. Pokud tato konkrétní zelenina způsobuje alergii, příznaky se objeví poměrně rychle. Tato metoda je velmi účinná, ale zároveň nebezpečná, protože může vyvolat příliš násilnou reakci těla, takže taková diagnostika by měla být používána pouze pod dohledem zkušeného lékaře. Nejlepší možností je navštívit lékaře. V rámci vyšetření by měl nemocný navštívit alergologa a výživového poradce. První předepíše potřebné testy a analýzy a druhý vytvoří přijatelnou dietu. K detekci alergií na brambory se obvykle předepisují následující testy:
- krevní testy CAP-RAST nebo ELISA;
- alergologický screening (analýza specifických imunoglobulinů E).
Po stanovení diagnózy musí lékař sestavit léčebný plán tak, aby se onemocnění nezhoršovalo a člověk neměl vážné komplikace.
Způsoby léčby
První pomocí při alergické reakci na brambory je vyloučení zeleniny z jídelníčku. Pokud se příznaky objeví u dítěte, které je kojeno, pak by měla přestat přípravek používat i matka. Po odstranění primárního nebezpečí je nutné poradit se s lékařem a zjistit, jak moc je pacient k tomuto onemocnění náchylný a zda vůbec existuje alergie na brambory. Po diagnostikování onemocnění nutriční specialista sestaví hypoalergenní dietu, alergolog vytvoří plán léčby. Zde bude vše záviset na složitosti alergie. V některých případech lékaři doporučují použít specifický imunitní zásah. Údajně, když je alergen systematicky zaváděn do lidského těla, vytváří protilátky, které úspěšně bojují s nemocí. Technika ještě nebyla plně prostudována a lze ji používat pouze pod dohledem zkušeného odborníka. U závažných alergií se jako léky používají různá antihistaminika:
- Suprastin;
- diazolin;
- Claritin.
Některé léky mohou užívat i kojící matky a děti. Pravidla přijímání určuje lékař. Pokud jeden lék nepřinese požadovaný účinek, musí alergolog předepsat jiný lék, protože každý člověk vnímá každý lék individuálně.