Interfax-Russia.ru – Meloun je oblíbená letní pochoutka, která je také nízkokalorická. Pojďme zjistit, co dělá meloun tak zdravým a jak si vybrat ten dokonalý.
© Tisková služba guvernéra regionu Astrachaň
Výhody pro lidský organismus
Meloun je nízkokalorický produkt, skládá se z 90 % vody. Bohaté na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny A, C, skupina B, stejně jako mikroelementy, jako je draslík a hořčík, Amulang Mandzhieva, endokrinolog-výživový specialista ve Federálním státním rozpočtovém ústavu Federálního státního rozpočtového ústavu pro zdravotní péči Centra Federální lékařské a biologické agentury Ruska, řekl Interfax. “Dužina melounu obsahuje mnoho užitečných prvků: vitamín A (retinol) je zodpovědný za zdraví očí, vitamín B je užitečný pro fungování nervového systému mozku, vitamín C je jedním z přírodních antioxidantů, podporuje činnost imunitní systém, bojuje s viry a bakteriemi, zpomaluje chronické záněty v těle a prodlužuje mládí,“ uvedla endokrinoložka-výživová specialistka.
Jaké nemoci meloun léčí?
Jedním z nejčastějších přesvědčení je, že meloun léčí onemocnění ledvin. Není to však tak úplně pravda.
Přečtěte si také
Kvass: popis produktu, výhody a poškození nápoje. Recepty na domácí kvas
Lidé s onemocněním ledvin by měli omezit konzumaci melounu kvůli vysokému obsahu vody a draslíku. Nemocné ledviny nejsou schopny vylučovat tekutiny v dostatečném množství. „Lidé, kteří mají sklon k otokům nebo mají onemocnění ledvin, to považují za užitečné. Ale to není pravda. Nadměrná konzumace melounu se jim nedoporučuje,“ poznamenal Amulang Mandzhieva.
Viz také:
Přečtěte si také
Zmrzlina: poškození a přínosy pro tělo, obsah kalorií ve studeném dezertu
Ale jednou ze skutečně jedinečných vlastností vodního melounu je přítomnost lykopenu, silného antioxidantu, který dodává dužině jasně červenou barvu. Vysoký obsah lykopenu pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a udržovat normální hladinu cholesterolu. Antioxidanty obsažené ve vodním melounu pomáhají bojovat proti zánětům v těle a mohou snížit riziko vzniku určitých typů rakoviny.
Viz také:
Je možné jíst meloun při hubnutí?
Meloun je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout. Jeho nízký obsah kalorií vám umožňuje konzumovat ho ve velkém množství bez rizika přibírání na váze. Díky vysokému obsahu vody a vlákniny podporuje vodní meloun pocit sytosti a pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Je však důležité si opatření pamatovat a nenahrazovat jím kvalitní stravu.
Viz také:
Je to možné pro těhotné ženy?
Meloun je vhodný pro těhotné ženy. Je bohatý na vitamíny a minerály nezbytné pro normální vývoj plodu. Nicméně stojí za to sledovat reakci těla, aby se vyloučila možnost alergií nebo nepohodlí.
Přečtěte si také
Jak přežít vedro ve městě: 10 tipů
„Meloun obsahuje kyselinu listovou, které se říká těhotenský vitamín. Zabraňuje rozvoji mnoha patologií u dítěte a podporuje správnou tvorbu nervového systému plodu. Vitamin C pomáhá posilovat cévy a podporuje imunitu matky a dítěte. Meloun také obsahuje železo, důležitý mikroelement během těhotenství. Platí ale pravidlo – nepřekračovat denní dávku,“ vysvětlil odborník.
Kontraindikace a možné poškození
Meloun, přes všechny jeho prospěšné vlastnosti, může být škodlivý, pokud je konzumován v nadměrném množství. U některých lidí může vyvolat alergické reakce a také další nepříjemné účinky.
Přečtěte si také
Zimolez: jaký druh bobule je, zdravotní přínosy a poškození, speciální vlastnosti
„Je lepší nepřejídat se melounem. Jeho dužina obsahuje vlákninu, která může způsobit průjem. Měli byste se také vyhnout konzumaci bílé části kůry, protože může obsahovat stopy potravinářského hnojiva. Kromě toho je třeba meloun před řezáním umýt. Při zrání leží na zemi, takže na kůře žije mnoho mikrobů,“ vysvětlila výživová poradkyně.
Doporučený příjem melounu pro dospělého je asi 200-300 gramů denně.
Mohu jíst meloun v noci?
Meloun má díky vysokému obsahu vody výrazný diuretický účinek. Jíst meloun před spaním může způsobit časté noční výlety na toaletu, což naruší váš spánek a může vést k únavě následující den. Kromě toho obsahuje meloun značné množství přírodních cukrů, které se v těle rychle vstřebávají. Jíst meloun v noci může způsobit prudké zvýšení hladiny cukru v krvi, což se nedoporučuje lidem s cukrovkou nebo predispozicí k ní. Vysoká hladina cukru před spaním může také ovlivnit kvalitu vašeho spánku, způsobit úzkost a poruchy spánku.
Můžete jíst meloun se semeny?
- proteiny. Semena melounu obsahují aminokyseliny nezbytné pro stavbu a opravu buněk.
- hořčíku. Tento minerál je důležitý pro funkci nervového systému, funkci svalů a regulaci krevního cukru.
- železo. Nezbytný pro transport kyslíku v krvi a udržení energetického metabolismu.
- zinek. Důležité pro imunitní systém, hojení ran a syntézu proteinů a DNA.
Semena melounu navíc obsahují zdravé tuky a vlákninu, která pomáhá zlepšit trávení.
Navzdory výhodám existují určitá rizika konzumace semen melounu:
- Trávicí problémy: Kosti mohou u některých lidí způsobit žaludeční a střevní potíže, zvláště pokud nejsou dobře žvýkané.
- Riziko střevní obstrukce: Děti a lidé s onemocněním trávicího traktu jsou ohroženi neprůchodností střev, pokud jsou kosti spolknuty celé a ve velkém množství.
- Alergické reakce: I když je to vzácné, u některých lidí se mohou objevit alergické reakce na složky obsažené v semenech.
Jak si vybrat zralý meloun
Přečtěte si také
Sladké třešně: přínosy a poškození zdraví, zajímavá fakta o ovoci
Výběr zralého a sladkého melounu se může zdát jako skličující úkol, zvláště na trhu, kde mnoho melounů vypadá stejně. Podle doporučení Rospotrebnadzor však existuje několik osvědčených znaků, které vám pomohou učinit správnou volbu.
Внешний вид
- Pruhy a vzor. Zralý meloun má jasné a kontrastní pruhy. Čím jsou pruhy výraznější, tím je meloun zralejší.
- Barva. Meloun by měl mít sytě zelenou barvu. Vyhněte se ovoci, které má bledou nebo nerovnoměrnou barvu.
Žlutá skvrna
Všimněte si žluté skvrny na straně melounu. Toto je místo, kde meloun ležel na zemi a dozrál pod sluncem. Čím je toto místo bohatší a větší, tím déle meloun na poli zrál, což svědčí o jeho zralosti a sladkosti.
Ocas
Ocas melounu je důležitým ukazatelem zralosti:
- Suchý culík znamená, že meloun dozrál na poli a byl utržen již zralý.
- Zelený culík může znamenat, že meloun byl utržen příliš brzy a nemusí být zralý.
znít
Klepněte na meloun. Zralý meloun vydává dutý zvuk, jako by byl plný vody. Dutý nebo zvonivý zvuk může znamenat, že meloun je nezralý nebo suchý.
Tvrdost a textura
- Tvrdost loupání. Zkuste zatlačit nehtem na kůru melounu. Zralý meloun by měl mít tvrdou kůru odolnou vůči tlaku.
- Hladkost a lesk. Zralý meloun má hladký a mírně lesklý povrch. Příliš matný povrch může znamenat nezralost.
Tvar a velikost
- Formulář. Je lepší zvolit vodní melouny pravidelného, oválného nebo kulatého tvaru. Deformované plody mohou naznačovat nerovnoměrný vývoj.
- velikost. Středně velké melouny jsou často sladší a šťavnatější. Příliš velké může být vodnaté a příliš malé nemusí být dostatečně zralé.
Po zakoupení by měl být meloun skladován na chladném místě, ale ne v chladničce, aby nedošlo ke ztrátě chuti. Nakrájený meloun by měl být skladován v lednici a spotřebován do 2-3 dnů.
Kde je nejlepší koupit
Nejvhodnější dobou pro nákup melounu je pozdní léto a začátek podzimu, kdy plody plně dozrávají přirozeně a neobsahují zbytečnou chemii.
Nakupujte vodní melouny na důvěryhodných trzích nebo ve specializovaných prodejnách, kde si můžete nechat poradit od prodejce a zkontrolovat kvalitu. Vyhněte se nákupu u silnic, protože melouny mohou být kontaminovány výfukovými plyny.
Viz také:
Které melouny chutnají lépe?
Chuť melounu závisí na odrůdě a podmínkách pěstování. Typicky se nejsladší vodní melouny pěstují v horkém podnebí s dostatkem slunečního světla.
Tradičním lídrem v produkci melounů v Rusku je podle Ministerstva zemědělství Ruské federace region Astrachaň – region tvoří více než 40 % z celkového objemu. Rozloha vodních melounů a melounů v kraji je letos 7,1 tisíce hektarů. Loni se z této oblasti sklidilo asi 270 tisíc tun a podobná sklizeň se očekává i letos.
Proč je meloun bobule?
Meloun je botanicky klasifikován jako bobule, protože jeho plody se vyvíjejí z jednoho květu s jediným vaječníkem a obsahují mnoho semen obklopených šťavnatou dužinou. Zatímco meloun je botanicky bobule, v každodenním životě je často považován za ovoce. Je to dáno jeho sladkou chutí a použitím do dezertů, salátů a nápojů.
Viz také:
Meloun není jen chutná pochoutka, ale také opravdová zásobárna živin. Správný výběr a střídmá konzumace vám umožní vychutnat si jeho chuť a získat maximum zdravotních výhod.
Recenzent Anastasia Antipina
Nejčtenější
Jaká je zdravá náhrada kávy? 27. ledna, 08:00
Tequila: historie, výhody a škody, jak správně pít nápoj 30. ledna, 08:00
Čínský horoskop 2025 – Rok hada pro každé znamení podle roku 28. ledna, 11:24
Nová personální prognóza: kteří specialisté by měli zvážit změnu profese? 30. ledna, 13:44