Autor je známý televizní moderátor, kvalifikovaný lékař, tvůrce populárně vědeckých televizních pořadů „Zázrak technologie“ a „Živá strava“, který se již řadu let zabývá výživou a zdravým životním stylem. V jeho knize najdete praktické rady, jak postupně zařazovat zdravé stravovací návyky do každodenního života. Autorka nabízí i jednoduché recepty, které vám pomohou připravit chutné, zdravé a rychlé pokrmy. Tyto recepty vám umožní nejen vychutnat si jídlo, ale také pečovat o zdraví a pohodu svého těla.
V knize najdete vzorové jídelníčky na každý den, které vám pomohou vytvořit si vlastní zdravý jídelníček a zpestřit výživu. Tato kniha je vynikajícím průvodcem pro ty, kteří chtějí změnit svůj životní styl a začít pečovat o své zdraví. Je plná užitečných informací a praktických tipů, které vám pomohou dosáhnout vašich cílů a stát se zdravějším a šťastnějším člověkem.
Publikační úprava knihy je uložena ve formátu PDF A4.
Přečtěte si zdarma online 50 zdravých stravovacích návyků
© JSC NTV Television Company, 2022
© Design. Eksmo Publishing House LLC, 2022
Říká se, že pondělí je nejsmutnější a nejtěžší den. Zpravidla se totiž na tu dobu odkládá mnoho věcí – včetně zahájení diety nebo ranního běhání. Britští vědci dokonce tvrdí, že v průměru se lidé v pondělí neusmívají do 11:16.
Nevím jak vy, ale náš tým se na tento den těší. Všichni se sejdeme, abychom se podělili o pachuť ze sledování nejnovějších epizod „Živé jídlo“ a „Zázrak technologie“, které se vysílaly o víkendu. Můžete slyšet nejen dojmy svých kolegů, ale i jejich příbuzných, hostů, přátel. Zde chválí i kritizují – u nás je vše fér. Je pro mě důležité pochopit, jak zajímavé, žádané a dostupné jsou informace, ze kterých se snažím vytvářet své programy.
Již řadu let sleduji nejnovější výzkumy na téma potravin a komunikuji s předními odborníky v této oblasti – v Rusku i v zahraničí.
Nemohu si nechat zajímavé objevy pro sebe, sdílím je v knihách a svém týdenním pořadu na kanálu NTV, jehož počet epizod se již počítá na stovky. A vím jistě, že to nedělám nadarmo! Zpětná vazba neustále přichází a jsem velmi rád, že se mnoha lidem díky moderním vědeckým poznatkům již podařilo vymanit se ze začarovaného kruhu přejídání, zhubnout a začít se cítit lépe. Během mých cest po Rusku (a také v zahraničí, naši rusky mluvící diváci a čtenáři žijí všude, dokonce i v Kanadě a Austrálii) za mnou pravidelně chodí lidé a vyprávějí mi své příběhy. I při diskuzi o historce o špatných stravovacích návycích jedna moje kolegyně řekla, že jich v sobě našla nejméně tucet a začala pracovat na jejich vymýcení! Uvidíme, co dokáže vymyslet (i když, soudě podle její stavby, stále zveličuje rozsah problému).
Na přehlednosti mě však čeká ještě kus práce. Přestože jsem se snažil hlavní zásady zdravého stravování shrnout do pěti hlavních oddílů – omezit kalorie a spotřebu masa ve stravě, omezit cukr a sůl, jíst více ovoce a zeleniny a samozřejmě zpestřit jídelníček – stále dostávám mnoho dotazů.
Při pohledu na ně jsem si uvědomil, že pro lidi není vždy tak snadné poskládat tuto skládačku do jediného obrázku. co tam přesně je? A pak mě napadla myšlenka: možná by bylo jednodušší, kdybychom prezentovali vědecké pravdy a čeho bychom měli dosáhnout ve formě kroků? Budou to konkrétní kroky, které musíte provést, abyste změnili svůj jídelníček na správnější a zdravější způsob.
Jednoduše řečeno, kroky, které vám pomohou začít bojovat se špatnými stravovacími návyky, které se během let vytvořily. Ostatně, jak říkají vědci, je to nejlepší prevence nemocí do budoucna.
Ve skutečnosti je velmi těžké bojovat s tím, na co jste zvyklí! Zejména pokud jde o jídlo. Stravování je jedna z těch akcí, které se dějí každý den: tvoří se určité rituály, je to úzce spjato se vztahy v rodině. Přebudovat jen svůj jídelníček izolovaně od manžela, rodičů, dětí – těch, se kterými žijete, může být docela problematické. Proto je důležité nejen si uvědomit, co děláte špatně, ale také najít kompromis v běžném životě.
Znám případ, kdy si sedmdesátiletý muž po přečtení knihy o zásadách zdravé výživy pomyslel, že udělá objev pro svou rodinu. Byl šťastný, že našel klíč ke svému tělu, ale. zbytek jeho radosti nesdílel (ani jeho milovaná manželka). Pak se muž rozhodl vařit pro sebe samostatně a řekl, že už po měsíci a půl se cítil lépe než ve 70! Závidím mu jeho vůli (i když nevím, co se stalo dál v jeho rodinných vztazích). Tento přístup se podle mě nedá nazvat univerzálním, takže mi přijde rozumné (alespoň pro určitý počet lidí to bude fungovat) postupovat krok za krokem.
Věřím, že je možné jíst chutné a zdravé jídlo? Rozhodně ano! Ale na otázku “Jak?” Pokusím se odpovědět v této knize. Zvyky, o kterých píšu, mohou být zavedeny do vašeho každodenního života v libovolném pořadí, počínaje tím, o kterém si myslíte, že je nejsnáze implementovatelný. Přidáním dalších, možná malé, ale ve skutečnosti důležité kroky k dosažení vašeho cíle – štíhlosti, zdraví a správnějšího stravování. A pak – to vám pomůže žít neustále v harmonii se svým tělem a nehubnout na plážovou sezónu, Nový rok nebo svatbu.
Níže najdete 50 správných stravovacích návyků – a ještě jeden, vtip, ale možná ten nejdůležitější!
Jak se říká na internetu – čtěte do konce a vše se dozvíte. Takže, jdeme! A na úvod bych chtěl připomenout, že jsem proti přísným zákazům a dietám.
v čem je problém?
Největší problém diet je ten, že v 95 % případů nefungují! Dukan, keto, oddělená výživa – to vše, jak nám říkají vědecké studie, které problematiku testovaly, nejen nepomáhá, ale může i škodit! Váha se vrací, nálada se zhoršuje, podrážděnost nabírá na obrátkách a fyzická síla najednou začne ubývat (spolu se zdravím). Ti, kteří někdy drželi dietu, nejspíš právě teď souhlasně pokyvují hlavou. Proč je všechno takhle?
Co si myslí věda?
Obecně, když se vrátíme k původu, dieta (řecky δίαιτα) je způsob života, dieta. Zpočátku to vůbec nebylo synonymem drastických omezení pro účely hubnutí! Někdo se vzdá všeho kromě tučných jídel, někdo se vzdá masa, někdo mouky, někdo sladkostí a tak dále. V důsledku toho je dieta spojena s přísnými zákazy, jejichž souhlas jistě pomůže, jak si lidé myslí, k dosažení štíhlé postavy, zdraví a dlouhověkosti. A díky rozvoji sociálních sítí, kde je už každý druhý odborník na výživu, to jde rychle. Nejoblíbenějším segmentem je 21 dní.
Za tři týdny organizátoři takzvaných online maratonů slibují, že změní vaši představu o jídle a pomohou vám stát se štíhlými a krásnými. Zájem podporují fotografie „před“ a „po“. Obvykle jsou působivé. Ale víte, co se stane po „po“? Váha se často vrací!
Pamatujete si pořad „Vážení lidé“, kde celý tým sportovních trenérů, výživových poradců a dalších lékařů pracoval s lidmi s nadváhou, aby jim pomohli zhubnout? Hrdinové skutečně působivě zhubli (za pár měsíců), ale jak dlouho si dokázali udržet svou „vysněnou postavu“?
Vítěz první sezóny, 28letý Pyotr Vasiliev, během své účasti zhubl ze 155 na 97,1 kg, tedy téměř 60 kg! Dokážete si to představit? O rok později web kanálu hrdě napsal, že „se nevrátil ke svým starým návykům a trénink a zdravé stravování se staly součástí jeho nového života“. Opravdu se věnoval sportu, snil o tom, že získá specializované vzdělání v této oblasti a motivuje lidi. Ale o tři roky později, když mu byla nabídnuta účast v projektu „Russian Ninja“, už vážil 120 kg.