Tandoor – (také známý jako tandoor, tendir, tonir, tanur, tyndyr, dyndyr, nandir) – mezi národy střední Asie a Kavkazu – hliněné ohniště, gril, trouba na vaření. Tandoory mají širokou škálu tvarů a účelů: v některých pečou chléb, v jiných pečou maso a zeleninu. Mohou být stacionární – buď vykopané v zemi nebo vyrobené z ohnivzdorné hlíny ve tvaru sudu, nebo mohou být malé, přenosné, pro použití v domácnosti. Představujeme tandoory od firmy Amphora pro přípravu grilovacích a jiných pokrmů na dvoře nebo na chatě. Princip činnosti Amphora Tandoor je následující: dovnitř se vloží palivové dříví nebo dřevěné uhlí, zapálí se, tandoor se zahřeje na maximální teplotu, poté se maso (drůbež, ryby, zvěřina, zelenina atd.) umístí na zavěšené špejle nebo speciální police Proces vaření v tandooru se neprovádí na uhlí, ale díky silnému přenosu tepla stěn, což umožňuje rychlé a rovnoměrné pečení a maximální zachování šťavnatosti originálu. produkt Tandoor Amphora jsou podle nás nejlepší venkovní kamna. Můžete v něm smažit a péct jakékoli jídlo vynikající kombinace otevřeného a uzavřeného pečení dává opravdu úžasný efekt – v Amphora Tandoor je velmi snadné připravit ten nejšťavnatější kebab, ryby, zeleninu, houby atd., upéct, pro; například celá jehněčí kýta nebo celé kuře. Tandoor Amphora vyrábí naše společnost již 18 let a je prodávána prostřednictvím mnoha tuzemských i zahraničních prodejců. Jedinečná technika vaření a kvalitní provedení trouby nadchly kuchaře z mnoha zemí. Tandoor Amphora je navíc skvělý dárek!
Jak dlouho vyrábíte tandoory Amphora?
Tandoory Amphora vyrábíme od roku 1998. Vytvořili jsme a zpopularizovali Tandoor v podobě, v jaké je dnes na trhu přítomen.
Jaké jsou výhody tandooru Amphora oproti kovovým grilům?
První a nejdůležitější výhodou je, že Amphora Tandoor je vyroben z ekologických keramických materiálů. Silné keramické stěny akumulují a udržují teplo tak dobře, že k vytvoření šťavnatých pokrmů není třeba kroutit špejlemi ani používat rožeň. Druhou výhodou je, že Amphora Tandoor má nejen stylový design, je prvkem dekorativního designu dvorku nebo zahrady, ale také vám umožňuje vařit skvělá jídla! Díky vysoké teplotě uvnitř trouby se maso vaří mnohem rychleji než na grilu, přičemž se maso prakticky nesmaží a pokrmy zůstávají co nejšťavnatější. U kovových grilů je neustálá potřeba udržovat teplo unikající kovovými částmi hlavním důvodem pro snížení hmotnosti pokrmů, jejich vysychání a nutnost neustálého přidávání paliva. Amphora Tandoor pomáhá udržovat vlhkost v pokrmu, vaří jídlo mnohem rychleji a chutněji.
Z čeho je vyrobena amforová tandoor?
Tandoor Amphora je vyroben z ekologických domácích keramických žáruvzdorných materiálů, vypálených při teplotách nad 1100 stupňů Celsia a spojených kovem pro pevnost a krásu. I když se během používání mohou objevit vlasové praskliny, ocelový rám s kovanými prvky drží tandyr pevně. Životnost tandooru není omezena, při správném používání vám bude sloužit roky a desetiletí.
Je tandoor Amphora snadno ovladatelný?
Snadné! Tandoor Amphora se používá extrémně snadno. Dokonce vás ujišťujeme, že hned první pokrm uvařený v tandooru bude vaším velkým úspěchem. Obsluha tandooru Amphora však vyžaduje určitou zručnost a trochu cviku. V zásadě je třeba hlídat čas, protože v tandooru Amphora se jídlo vaří mnohem rychleji než na grilu nebo v troubě.
Jak správně zapálit tandoor Amphora?
PRAVIDLA PRO PRVNÍ ZÁTOPENÍ (a také – POKUD JE TANDOOR SYROVÝ, POKUD JE VENKU CHLADNO, PO DLOUHÉ PŘESTÁVCE V POUŽÍVÁNÍ) Stupeň ohřevu tandooru se volí na základě druhu produktů, které se v něm plánují vařit, jejich velikosti (je třeba vzít v úvahu, že maso na kosti má největší rozměry a jeho vaření vyžaduje alespoň 30 minut, proto doporučuji používat menší produkty pro získání počátečních dovedností v používání tandooru) a povětrnostních podmínek, za kterých se ohřev provádí. 1) Podmínky ohřevu: Před roztápěním tandooru je nutné odstranit víko, kryt a kryt popelníku! Otvor pro kryt popelníku musí být za větrného počasí umístěn na opačné straně, než je směr větru. Stupeň roztápění závisí na době hoření ohně v topeniště tandooru. 
2) První záložka – ne palivové dříví, ale malé štěpky, můžete přidat trochu papíru. 
3) Zapalte dřevěné štěpky a postupně přidávejte další, udržujte mírný plamen po dobu alespoň 30–40 minut. Naším cílem je dobře zahřát stěny a dno tandooru a teprve poté můžeme začít postupně zvyšovat plamen až k hrdlu, zvyšovat množství štěpky a palivového dříví. Při ohřevu tandooru je nutné použít palivové dříví, jehož rozměry nepřesahují ½ výšky topeniště tandooru, jinak se doba ohřevu tandooru prodlouží. Při pokládání palivového dříví by objem neměl překročit 2/3 objemu topeniště, obvykle stačí ½ objemu, podkládání palivového dříví by mělo být prováděno v malých dávkách, aby oheň úplně nevyhořel. 
4) Po 30-40 minutách můžete začít přikládat silnější dřevo a opět se snažte, aby plamen prudce nevystoupal nad krk. Obecně platí toto pravidlo nejen pro první zapálení, ale pro jakékoli – plamen nad hrdlem není nutný, tandoor potřebujeme zahřát. Po dohoření ohně, které trvalo alespoň stanovenou dobu, nebo po dosažení teplotních parametrů je tandoor vybaven: krytem popelníku, krytem, víčkem. Uhlí není nutné vyjímat, pokud jeho objem nepřesahuje výšku roštů.
Dokud je plamen vysoký, neměli byste přikrývat pokličkou! Můžete ji přiložit, až když plamen začne slábnout, aby se i poklička mohla zahřát. Konstrukce víka neumožňuje jeho instalaci během hoření ohně, funguje jako ventil, který při instalaci na tandoor zabraňuje vstupu kyslíku do topeniště, čímž snižuje intenzitu chlazení topeniště. Když oheň hoří a teplota je 600-700 stupňů Celsia, která dosahuje maximálních hodnot v horní části plamene, dochází při instalaci víka na tandoor k tepelnému šoku, který vede k jeho zničení, protože se nachází v zóně maximálních teplot během hoření ohně, což vylučuje jeho plynulé zahřívání. 
5) Tandoor nejprve zevnitř zčerná a poté, až se dostatečně zahřeje na to, aby se v něm dalo začít vařit, zbělá, protože saze vyhoří. 
6) S uhlíky si můžete dělat, co chcete – někteří lidé je raději vyjímají přes popelník pomocí naběračky a pohrabáče, ale je také naprosto přijatelné nechat je doutnat v tandooru, čímž si tandoor déle udrží teplo. Uhlíky stačí rovnoměrně rozložit po dně, aby nepřekážely při vaření. Poté popelník uzavřete, zavěste špejle, hák nebo rošt s jídlem – a zavřete víko a uzávěr! Během vaření v tandooru zpravidla nedochází k žádným zábleskům plamene, protože je zablokován přívod vzduchu. Při pokládání produktů, které vyžadují dobu vaření delší než 15 minut, v případě potřeby 15–20 minut po položení produktů otevřete víko popelníku, čímž aktivujete doutnání uhlíků, což pomáhá prodloužit dobu udržování teploty v topeniště. Tuto metodu lze také použít při nízkých teplotách při používání produktu. Maximální doba, po kterou je možné vařit jídlo v tandooru, závisí na modelu tandooru, tj. čím větší je objem tandooru a podle toho i tloušťka stěn, tím více tepla se v něm akumuluje. 
Bon appetit! POZOR! Při používání kapaliny do zapalovačů buďte velmi opatrní – nikdy ji nelijte do otevřeného ohně. Láhev se vám může vznítit v rukou!
Jak vypnout tandoor Amphora?
Po dokončení vaření pevně uzavřete spodní popelník a velké a malé horní víko. Díky silným keramickým stěnám trvá proces chlazení několik hodin. NIKDY nehaste dřevo a uhlí vodou.
Jaká je životnost tandoorů?
Životnost je při dodržování všech doporučení neomezená. Pokud se během provozu rozbije víko, uzávěr nebo dmychadlo, lze vše zakoupit samostatně.
Jaké vnější vady jsou u tandooru přijatelné?
Malé praskliny. Pokud tam zpočátku nejsou, s největší pravděpodobností se objeví během prvního zapálení a následně bude tandoor kvůli těmto prasklinám „dýchat“. Aby byly co nejméně viditelné, je nutné během prvního zapálení co nejplynuleji zvyšovat teplotu v tandooru.
Jaké jsou skladovací podmínky pro tandoory?
Doporučuje se skladovat tandoor pod stříškou nebo jej zakrýt před silnými srážkami speciálním ochranným krytem proti prachu a vlhkosti, který je k dispozici v našem sortimentu. Pokud je tandoor velmi mokrý, je nutné jej přirozeně vysušit, nedoporučuje se jej zapálit za mokra a uměle sušit – to může vést ke vzniku trhlin a v důsledku toho k rychlejšímu ochlazování tandooru.
Doporučujeme si prohlédnout podrobný návod k použití a bezpečnostní pravidla při používání tandoorů na odkazu „Návod k použití» Bezpečnostní tipy Používáte TANDYR AMPHORU poprvé? Zde je několik užitečných tipů pro začátek. Nejprve si přečtěte uživatelskou příručku a bezpečnostní pravidla! Při prvním použití ZVYŠUJTE TEPLOTU co nejpomaleji. Při zapalování tandooru VŽDY SEJMĚTE velké horní víko a uzávěr a otevřete DYNAMIČKU. Při vaření VŽDY ZAVŘETE VÍKO a FOURKU Tandoor Amphora je navržen tak, aby byl během vaření zavřený – pouze tak je zaručeno, že nebude existovat otevřený plamen a teplota bude rovnoměrná. Otevřené víko zvýší plamen a teplotu, takže nedosáhnete očekávaných výsledků. Snažte se jídlo co nejrychleji zkontrolovat a vyjmout a víko ihned zavřít. Pamatujte: Pokud je víko otevřené, znamená to, že se jídlo nevaří! Vždy používejte tepelně odolné rukavice (vyrobené z přírodních materiálů, ne ze syntetických materiálů) Při dotyku s horkými keramickými díly nebo smažicími plochami používejte vhodné ochranné prostředky, abyste se vyhnuli popáleninám. Při pokládání horkých předmětů na jiné povrchy buďte vždy opatrní. DŘEVO pro amforový tandoor skladujte na SUCHU. I když vlhké dřevo bude stále hořet, bude hůře zapálené a bude produkovat hodně kouře. K uhašení amfory Tandoor NEPOUŽÍVEJTE vodu – po dokončení vaření jednoduše zavřete všechna víka a otvory. K čištění vnitřku AMPHORA TANDOOR NEPOUŽÍVEJTE vodu ani domácí chemikálie. Tandoory Amfora se čistí samy, s každým novým zapálením staré saze vyhoří a stěny opět zbělají. V případě potřeby můžete k čištění použít abrazivní kartáče. NIKDY NEZAPOMÍNEJTE na možnost požáru Nenechávejte AMPHORA TANDOOR bez dozoru, když je zapálený a otevřený. V blízkosti používaného tandooru věnujte pozornost listí, prknům nebo jiným hořlavým materiálům, protože by mohly způsobit požár, pokud by se s nimi dostaly do kontaktu žhavé uhlíky nebo jiskry. Při používání AMPHORA TANDOOR na dovolené věnujte pozornost okolnímu prostředí, protože otevřený oheň může představovat nebezpečí pro osoby a majetek. Nezapomeňte, že místní vládní předpisy mohou stanovit požadovanou minimální vzdálenost od otevřeného ohně k nejbližší budově nebo že venkovní grilování může být omezeno během období sucha nebo v případě rizika požáru. NEPOKOUŠEJTE SE AMPHORA TANDOOR zapalovat ani používat v interiéru. Při použití dle pokynů a v souladu s bezpečnostními požadavky je AMPHORA TANDOOR velmi bezpečný a spolehlivý, budete si ho užívat po mnoho let. Uživatel je zodpovědný za bezpečné používání AMPHORA TANDOOR a za dodržování BEZPEČNOSTNÍCH PRAVIDEL. Při rozdělávání ohně, vaření na ohni nebo žhavých uhlících nebo při dotýkání se žhavých povrchů buďte vždy obzvláště opatrní. PŘEJEME VÁM PŘÍJEMNÉ POUŽÍVÁNÍ AMFOROVÉHO TANDOORU A STÁLÁ KULINÁŘSKÁ VÍTĚZSTVÍ.
Tloušťka stěny tandooru – proč je spodní část silnější než horní?
Při ruční výrobě tandoorů není tloušťka stěny pevnou hodnotou. Není v celém výrobku stejná. Odchylka se může pohybovat od 0,5 do 2 cm (v různých částech výrobku). Spodní část je silnější než horní. Vzhledem k tomu, že většina modelů má reliéf, je považováno za nesprávné měřit tloušťku stěny podle štěrbiny popelníku, protože tloušťka stěny mezi šagrénem (hrubou stěnou) a konvexní částí „okraje“ popelníku (Dastarkhan) dosahuje asi 1 cm (foto 1) a vnitřní reliéf je „zapuštěn“ o 2 cm (foto 2), celková tloušťka od vnitřní stěny tandooru k vnější dosahuje 8 cm (foto 3). Krk tandooru a konvexní části mohou být v závislosti na technologii tenčí. Webové stránky uvádějí maximální rozměry, kterých lze při výrobě výrobků dosáhnout, ale na základě více než 20 let zkušeností můžeme poznamenat, že pro takové konstrukce je dostatečná tloušťka 5 cm. Keramické komponenty (víčka, víčka, dmychadla) se vyrábějí podle stejného principu.
Jak vypadá balení tandooru Amphora?
K balení našich produktů přistupujeme pečlivě: naši zaměstnanci se ke každému detailu chovají s náležitou péčí a pozorností. Tandoor Amphora k vám dorazí v pořádku a zdravý.