Zimní odrůdy jablek dozrávají postupně a poměrně pomalu se plní. Díky tomu akumulují velké množství vitamínů. Během období zrání se v jablkách zvyšuje množství aromatických prvků.
Proto jsou pro tělo prospěšnější a mají výraznější chuť než jablka raného dozrávání. Chcete-li vybrat jablka, která lze skladovat až do jara, je třeba věnovat pozornost kvalitním zimním odrůdám.
Nejlepší zimní odrůdy
Dnes existuje mnoho odrůd jabloní, které lze uchovávat po celou zimu. Produkují vynikající úrodu a mají bezchybné chuťové vlastnosti.
Idared
Jedná se o pozdní zimní a středně velkou odrůdu. Jablka tohoto druhu mají kuželovitý tvar. Průměrná hmotnost plodů je 150-190 g. Jsou zelená s červeným nátěrem. Jablka se vyznačují hustou strukturou a kyselou chutí.
Plodina má průměrnou náchylnost ke strupovitosti. První plody produkuje 5–6 let po výsadbě. Sklizeň by měla začít do konce září. Zároveň se perfektně skladuje až do poloviny dubna.
Antey
Jedná se o pozdní zimní odrůdu se sladkými plody. Výška stromů je 2-2,5 m. Plody jsou poměrně šťavnaté a váží 180-200 g. Vyznačují se poměrně hustou a jednotnou texturou. Plody mají příjemnou, výraznou vůni.
Doporučuje se začít se sklizní v první polovině října. Zralé plody se zbarví do vínové nebo tmavě červené barvy. Lze je konzumovat až do poloviny dubna. Stromy snadno snášejí i poměrně silné mrazy.
Bogatyr
Tato pozdní zimní odrůda má kyselo-sladkou chuť. Jablka se vyznačují pevnou a křupavou konzistencí. Mají také silnou vůni. Zralé plody získávají světle zelený odstín nebo mírné ruměnec. Hmotnost plodů je 150-190 g.
Mezi výhody této plodiny patří mrazuvzdornost. Rostlina také netrpí nedostatkem vláhy. Stromy netrpí strupovitostí a produkují vynikající úrodu.
Jablka jsou z obchodního hlediska velmi atraktivní a snadno se přepravují. Úroda by se měla sklízet do konce září. Lze je skladovat až do března.
Mackintosh
Tato odrůda je považována za raně zimní. Vyznačuje se sladkými plody. Jak jablka dozrávají, získávají světle žlutý odstín. Plody jsou nahoře pokryty červenými pruhy.
Mohou být i fialové. Sklizeň lze konzumovat 2 týdny po sklizni. Hmotnost jablek dosahuje 150-180 g.
Stromy mají průměrnou odolnost vůči mrazu. Jsou však velmi náchylné k houbovým chorobám. Sklizeň by měla začít koncem září nebo začátkem října. Jablka můžete jíst až do ledna.
Jonathan
Tato odrůda jabloně je severoamerického původu a patří k pozdně zimním odrůdám. Často se jí říká zimní červená, zimní horošavka, osmalovská. Takové stromy jsou považovány za středně velké – jejich výška je až 3 m.
Doporučuje se pěstovat plodinu v úrodných půdách s dobrou vlhkostí. Rostlina má vysoký stupeň odolnosti vůči strupovitosti a padlí. Jablka jsou poměrně hustá a šťavnatá. Jejich hmotnost je 150-190 g.
Zralé plody získávají červenou barvu. Mají sladkokyselou chuť a mírně kořeněnou vůni. Sklizeň je dobře skladovatelná až do března.
Lobo
Jedná se o raně zimní odrůdu s vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Stromy poskytují dobrou úrodu. Plodina plodí každý rok. Mezi klíčové výhody odrůdy patří mrazuvzdornost. Dobře snáší i sucho.
Stromy produkují šťavnaté, kulaté plody. Jablka jsou poměrně hustá. Jejich hmotnost je 100-180 g. Plody mají sytě červený odstín. Doporučuje se začít se sklizní koncem září. Lze ji provést i začátkem října. Plody si zachovávají své vlastnosti až do ledna.
Red Delicious
Tato ozimá plodina patří do kategorie středně velkých odrůd. Její výška je 4-6 m. Rostlina má poměrně širokou korunu. Její tvar připomíná pyramidu. Plody plodiny se vyznačují poměrně působivými velikostmi.
Jabloň má vynikající obchodní vlastnosti a snadno se přepravuje. Plody jsou velmi oblíbené díky své skvělé sladké chuti. Doporučuje se sklízet v září nebo říjnu. Taková jablka se skladují až do února.
Semerenko
Jedná se o jeden z nejběžnějších druhů zimovzdorných jabloní. Tato plodina dostala své jméno podle příjmení svého vynálezce – Semerenka L.P. Klíčovým rysem plodiny je vynikající zachování vůně a chuťových vlastností i po dlouhodobém skladování.
Jabloně přinášejí dobrou úrodu. Plody jsou jasně zelené, což si zachovávají po celou dobu zrání. Během skladování mohou jablka mírně nažloutnout. Plody jsou kulaté a z obou stran mírně zploštělé.
Sinap na sever
Jedná se o pozdně zimní odrůdu s poměrně širokou korunou. Má pyramidální tvar. Stromy jsou středně velké a přinášejí dobrou úrodu. Jejich výška je 4-6 m. Hmotnost jednoho jablka dosahuje 120-170 g. Dobře snášejí sucho. Klíčovou výhodou odrůdy je odolnost vůči strupovitosti.
Se sklizní můžete začít v první polovině října. Stojí za zvážení, že nedostatečně zralá jablka nemají příliš dobrou chuť. Proto byste měli sklízet, když plody mají atraktivní vzhled a načervenalý obal. Jablka se dají jíst až do dubna.
Sinap Oryol
Jedná se o pozdní zimní odrůdu s mohutnými plody. Stromy dosahují impozantních rozměrů. Proto je při zakládání zahrady třeba rostlinám vyhradit dostatek prostoru.
Jablka mají zelený odstín a místy červený náznak. Tato odrůda má sladkou dužinu a sotva znatelnou kyselost. Pro dosažení rychlého růstu a vynikajícího výnosu musí půda obsahovat hodně vápníku.
Ales
Tato pozdní zimní odrůda je raně plodná. Začíná plodit po 3-4 letech. Výška stromů je až 4 m. Plody mají kyselou chuť. Jejich hmotnost je 200 g. Tato jablka se vyznačují nevýraznou vůní. Mají také jemnozrnnou texturu.
Odrůda produkuje vynikající úrodu. Stromy plodí systematicky a jsou odolné vůči strupovitosti a nepříznivému počasí. Úroda se dobře skladuje až do května.
Antonovka
Toto je jeden z nejběžnějších druhů. Plody mají kyselou chuť a výraznou vůni. Jablka mají vynikající chuťové vlastnosti.
Na nízko rostoucí podnoži dosahují stromy výšky 3–4 m, na semenné podnoži 4–6 m. Rostliny mají širokou korunu a silné a silné větve. Plody váží 150–170 g. Vyznačují se vysokou šťavnatostí a hustou texturou. Kyselá chuť umožňuje použití jablek této odrůdy k přípravě různých pokrmů.
Mezi výhody odrůdy patří také vysoká mrazuvzdornost a dlouhá trvanlivost.
Darunok
Jedná se o pozdní zimní odrůdu s atraktivními plody. Mají fialovou barvu a tenkou slupku. Jablka se vyznačují mírnou asymetrií a žebrováním. Mají příjemnou chuť. Hmotnost jablka je 120-160 g.
Stromy se vyznačují vysokou odolností vůči nízkým teplotám, vynikající odolností proti strupovitosti a snadnou péčí. Doporučuje se zahájit sklizeň do konce září. Lze ji provést i začátkem října. Jablka lze konzumovat až do března.
Welsey
Jedná se o běžnou odrůdu, která byla vynalezena v Americe. Plodinu téměř nikdy nenapadá strupovitost. Má také průměrnou mrazuvzdornost – plodina vydrží mrazy až do -25 stupňů bez přístřeší.
Jabloň začíná plodit poměrně brzy – již ve 3. až 4. roce po výsadbě.
Stromy plodí každý rok, ale poté je třeba je pečlivě prořezávat. Rostliny dorůstají poměrně vysoké výšky. Mají kuželovité koruny. Jablka mají pravidelný plochokulovitých tvar. Váží asi 130 g.
Jablka mají silnou slupku. Je žlutá a má karmínový odstín. Uvnitř je zelená dužina, která se vyznačuje šťavnatostí.
Plody této odrůdy mají sladkokyselou chuť a bohatou vůni. Zimní jablka lze konzumovat měsíc po sklizni. Snadno se přepravují. Plody lze jíst až do konce března.
Křupavý
Tato krásná jablka jsou amerického původu. Charakteristickým rysem plodu je velmi křupavá dužina. Jablka mají sladkou chuť. Tato odrůda se vyznačuje velkými plody, které tvarem připomínají kužel.
Jsou natřeny sytou karmínovou barvou. Slupka je pokryta tečkami, které vypadají jako jahodová semínka. Průměrná hmotnost plodu je 220 g, ale někdy jablka dosahují 350 g.
Stromy jsou středně velké a netrpí strupovitostí. Plodina není náchylná k padlí. Nepochybnými výhodami rostliny jsou dobrá úroda a vynikající odolnost vůči mrazu. Sklizeň je nutné skladovat v chladničce. V takových podmínkách si zachová svou bezvadnou chuť až do konce února.
Rossošanské
Jedná se o nádhernou pozdní odrůdu jabloní, která dobře snáší mrazy a produkuje vynikající úrodu. Strom začíná plodit přibližně 5-6 let po výsadbě. Nevýhodou odrůdy je její náchylnost ke strupovitosti. To nutí zahradníky ošetřovat jabloň speciálními přípravky několikrát během léta.
Jablka jsou velmi velká – jejich hmotnost dosahuje 350 g. Plody mají kulato-kuželovitý tvar. Slupka má nažloutlý odstín a bohatý karmínový nátěr. Uvnitř je nazelenalá dužina, která má vynikající chuť. Sklizeň lze dlouho skladovat. Výborně se přepravuje.
moskevská zima
Jedná se o pozdní zimní odrůdu, která dobře snáší mrazy a brzy plodí. Stromy jsou prakticky imunní vůči strupovitosti a produkují vynikající úrodu. Plodina má střední rozměry a poměrně hustou korunu.
Jablka jsou poměrně velká. Váží 220 g. Plody mají pravidelný kuželovitý tvar. Při sklizni jsou zelená. Postupem času však získávají nažloutlý odstín. Někdy mají plody na povrchu červené pruhy.
Dužnina má krémovou barvu a kyselou chuť. Plody této odrůdy lze konzumovat koncem listopadu. Sklizeň se skladuje až do samého konce jara.
Zimní odrůdy jabloní ohromují svou rozmanitostí. Mají určité výhody a nevýhody. To umožňuje každému zahradníkovi vybrat si nejlepší variantu s ohledem na jeho chuťové preference a vlastnosti jeho letní chaty.