Ve starověkém Řecku byly mořské plody považovány za základní jídlo na stole. Jejich výhodou je bohaté složení a nízký obsah kalorií. Mořské plody se rychle tráví a dodávají tělu všechny potřebné látky. Japonci jsou přesvědčeni, že mořské plody prodlužují život a zlepšují zdraví.
Mořské plody jsou bohaté na bílkoviny, ale jsou považovány za dietní jídlo. Mají vysokou nutriční hodnotu, jsou bohaté na aminokyseliny, odstraňují „špatný“ cholesterol a zajišťují normální fungování organismu. Jaké druhy mořských plodů existují a proč jsou zdravé?
The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?
Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.
Kalmary
Maso chobotnice má zajímavou vlastnost: čím déle se vaří, tím je tužší a bez chuti. Ale opravdoví kuchaři si jeho chuť dokážou naplno vychutnat!
Chobotnice je bohatá na aminokyseliny a obsahuje extraktivní látky, které stimulují tvorbu trávicích šťáv. Kromě toho je cenným zdrojem vitamínů B6, PP, mikroprvků a bílkovin. Obsahuje polynenasycené tuky, které jsou zdraví prospěšné.
Maso chobotnice může obsahovat rtuť, takže je potřeba ho řádně tepelně upravit. Zmrazený výrobek je nutné vložit do studené vody – ta „vstřebá“ škodlivé látky. Chcete-li chobotnici uvařit, vložte ji na 2–5 minut do vroucí vody a nevyndávejte ji z pánve, dokud nevychladne.
Obsah kalorií v syrové chobotnici je 92 kcal na 100 gramů. V sušené a uzené formě je mnohem kaloričtější, takže byste tento produkt neměli zneužívat. Maso obsahuje draslík, který je dobrý pro srdce a svaly. Sodík odstraňuje přebytečnou tekutinu a normalizuje krevní tlak. Chobotnice neobsahuje cholesterol.
Tip na jídlo:
Před nákupem mořských plodů zhodnoťte jejich vzhled. Korpus by měl být pevný a mít příjemnou narůžovělou barvu. Pokud maso získalo fialový nebo žlutý odstín, znamená to, že chobotnice byla několikrát rozmražena. Nevyplatí se to kupovat – během vaření se maso rozpadne a objeví se hořká chuť.
Chaluha
Mořské řasy jsou cenným produktem, který obsahuje mnoho mikroelementů, vitamínů a dalších užitečných látek. Je to dobrá prevence mnoha známých nemocí. Plně zasycují organismus a obsahem prvků jsou podobné složením lidské krve.
V Číně se řasa používala k léčbě rakoviny. A na dalekém severu to bylo považováno za jediný zdroj užitečných prvků.
Mořské řasy by měli s opatrností konzumovat lidé alergičtí na mořské plody nebo jód. Přípravek je kontraindikován, pokud bylo diagnostikováno onemocnění ledvin. Těhotné ženy mohou řasu konzumovat pouze po konzultaci s lékařem.
Tip na jídlo:
Laminaria je považována za nízkokalorický produkt – pouze 25 kcal na 100 gramů. Sušené mořské řasy je ale třeba konzumovat opatrně, protože obsahují hodně sacharidů.
Ústřice
Vědci z Ameriky a Itálie spojili své síly a provedli řadu studií, které prokázaly, že pravidelná konzumace ústřic zabraňuje rozvoji rakoviny prsu a také stimuluje sexuální funkce.
Jejich neobvyklé chemické složení určuje jejich jedinečnou chuť. Výrobek obsahuje bílkoviny, tuky, minerální látky, mikroelementy, kyselinu nikotinovou, vitamíny. K dosažení denní potřeby mědi a železa stačí sníst 6 ústřic.
Je to legrace!
Ústřici lze sníst, pokud se její tělo po otevření skořápky chvěje. To naznačuje, že je naživu. Před použitím můžete pokapat citronovou šťávou.
Krevety
Tyto mořské plody jsou bohaté na bílkoviny, které tělo rychle vstřebává. Krevety obsahují velké množství jódu, mastných kyselin, mikroprvků a vitamínů B. Pravidelná konzumace normalizuje tvorbu hemoglobulinů a stabilizuje nervový systém.
Odborníci na zdravý životní styl doporučují zařadit krevety do jídelníčku lidem, kteří mají problémy se štítnou žlázou, krvetvorbou, ledvinami a imunitním systémem. Přípravek svým složením zlepšuje stav vlasů, nehtů a pokožky.
Před nákupem krevet je pečlivě prohlédněte. Pokud je hlava tmavá, znamená to, že krevety jsou nízké kvality a neměly by se jíst. Bílé pruhy na těle naznačují, že krevety jsou zmrzlé. Suchá skořápka? To znamená, že výrobek dlouho ležel.
Krevety Krevety jsou dietní produkt, takže je mohou jíst lidé, kteří se starají o své zdraví. 100 gramů produktu obsahuje 97 kcal. Mořské plody neobsahují prakticky žádný tuk, rychle zaženou hlad a nezkazí vaši postavu.
Odborníci Roskontrol testovali krevety různých značek. Podíl ledové glazury by neměl překročit 7% – normu stanoví SanPiN.
Výrobek “Polar Premium” toto kritérium splňuje. Ale krevety Laguna byly na černé listině, protože norma byla překročena 6krát!
Octopus
Chobotnice je oblíbenou pochoutkou v mnoha zemích. Ve Španělsku dělají kroužky pečené v těstíčku. V Barceloně milují plněnou chobotnici, na ostrově Ischia ji přidávají do polévky a v Japonsku ji smaží.
Maso chobotnice je bohaté na vitamíny, mikroelementy a omega-3 mastné kyseliny. Obsahuje bílkoviny a až 10 % tuku. Chobotnice jsou považovány za držitele rekordů pro obsah mědi.
Hřebenatky
Provedené studie ukázaly, že konzumace hřebenatek odstraňuje „špatný“ cholesterol a má tonizující účinek, stabilizuje fungování nervového, kardiovaskulárního a endokrinního systému a zlepšuje metabolické procesy.
Asijští vědci doporučují mužům zařadit do jídelníčku mušle – zvyšují potenci.
Maso hřebenatky je vysoce ceněné. Složení obsahuje vitamíny, minerály, mastné kyseliny a bílkoviny, které se snadno vstřebávají. Maso je považováno za dietní produkt, protože neobsahuje prakticky žádné sacharidy.
Hřebenatky jsou zdrojem vápníku. Výrobek je netoxický, a proto může být podáván dětem. Obsah kalorií v mořských plodech je pouze 88 kcal na 100 gramů.
mušle
Slávky jsou oblíbené pro svou jemnou charakteristickou chuť – jsou výborné jako předkrm a dokážou zpestřit každý pokrm. Jsou také přírodním antioxidantem, což znamená, že prodlužují mládí a tonizují tělo.
Tyto mořské plody mají vysokou nutriční hodnotu. Slávky obsahují draslík, jód, vápník, kobalt, brom a vitamíny. Selen, který je v přípravku rovněž obsažen, pomáhá tělu bojovat s rakovinou.
Slávky normalizují metabolické procesy a zvyšují imunitu, proto se doporučují lidem s diagnózou krevních onemocnění.
Sépie
Tohle je opravdová lahůdka! Vědci prokázali, že sépiové maso je nezbytné pro fungování mozku, srdce a krevních cév. Zinek, který je součástí složení, normalizuje metabolismus tuků a urychluje růst vlasů.
Kalorický obsah sépie je 79 kcal na 100 gramů, ale nutriční hodnota je velmi vysoká. Pravidelná konzumace normalizuje metabolické procesy a odstraňuje „špatný“ cholesterol.
Obsahuje aminokyseliny, vitamíny, mikroelementy, mastné kyseliny. Maso působí jako přírodní antibiotikum a působí protizánětlivě.
Tip na jídlo:
Je lepší vařit sépie ihned po nákupu. V případě potřeby jej můžete po zabalení do igelitu uložit do mrazáku.
Krabi
Krabí maso se hodí k sýrům, okurkám, konzervované kukuřici a rýži. Proto se často používá jako hlavní přísada pro přípravu salátů. Je ceněný nejen pro svou chuť, ale také pro své bohaté složení. Obsahuje biologicky aktivní látky, vitamíny, mikroelementy, proteiny, lipidy a aminokyseliny.
Krabi se doporučují lidem s anémií, špatným zrakem a srdečními a cévními chorobami. Ve 100 gramech masa je pouze 73 kcal, takže výrobek nezpůsobuje obezitu.
Humr
Ve Francii dělají humří koblihy. V Japonsku se používají jako přísady do sushi a knedlíků a grilovaní humři se připravují s kořením.
Jedná se o jeden z nejzdravějších mořských produktů, který je bohatý na bílkoviny, mikroprvky, vitamíny B, A a neobsahuje prakticky žádný tuk.
Tip na jídlo:
Při výběru humrů buďte opatrní. Ve loupané formě mohou být skladovány ne déle než dva dny.
Komentář odborníka
Elizaveta Kiseleva, endokrinoložka a výživová poradkyně
Mořské plody jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, nenasycených mastných kyselin, vitamínů a esenciálních aminokyselin. Kromě toho jsou mořské plody bohaté na různé mikroelementy, které jsou nezbytné pro normální fungování těla.
Je důležité správně vařit mořské plody – jen tak můžete získat maximální užitek. Neprodlužujte dobu vaření; ke smažení použijte olivový olej.
Pravidelná konzumace mořských plodů normalizuje fungování téměř všech tělesných systémů. Japonci tvrdí, že právě mořské plody jim prodlužují život a pomáhají udržovat se v dobré kondici.
Týdenní příjem mořských plodů je přibližně 400 gramů. Lze jíst samotné nebo přidat do jiných jídel. Pokud máte alergii na mořské plody, určitě se poraďte s odborníkem.
Použité fotografické materiály Shutterstock
Číst dál
Výměna stráží: Příprava na trvalé zuby
Jak připravit dutinu ústní na prořezávání stálých zubů. Mohou mléčné zuby vydržet celý život? Co je špatného na diastemě, dvojité řadě zubů u dítěte?
Citlivost zubů a dásní: stejný problém nebo jiný?
Tyto jevy jsou často zaměňovány nebo považovány za příznaky stejného problému. Ale ve skutečnosti spolu citlivost zubů a citlivost dásní nesouvisí. Jaké jsou jejich vlastnosti a jak zacházet s každým z nich – v článku.
Nejzdravější probiotika: Porozumění novým výsledkům výzkumu
Nejprospěšnější probiotika: co to je? Druhy probiotik, jak fungují a které kmeny odborníci nazývají univerzální.
10 účinných bylin v kosmetice na obličej
Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?
Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?
Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?
The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?
Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.
Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?
Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe
6 způsobů, jak si vysušit vlasy a vyhnout se nachlazení na podzim
Upravuješ si vlasy často? Zjistěte, jak je rychle usušit a vyhnout se nachlazení, když jdete ven.
Prevence proleženin: jak pečovat o pacienta?
Systematické provádění souboru opatření umožňuje předcházet nebo zastavit rozvoj proleženin u ležícího pacienta
Zbavte se tuku a porazte celulitidu: Nechirurgický RF zvedání těla
Chcete zpevnit pokožku, zbavit se tuku a celulitidy? Pomůže vám RF lifting, který zvládnete i doma.
Sérum na obličej: Jak zjistit, které potřebujete?
Chcete si vybrat dobré pleťové sérum? Zvažte existující problémy a očekávaný efekt.
Tajemství krásy a zdraví vlasů
Jak si udržet krásu a zdraví svých vlasů? Jak obnovit poškozené vlasy? Zjistěte všechna tajemství krásných a dobře upravených vlasů v našem článku.
Krása a zdraví zevnitř: co tělo potřebuje k udržení aktivního mládí
Co dělat, abyste si zachovali přirozenou krásu pleti, zůstali mladí a odolávali změnám souvisejícím s věkem: podrobný průvodce od odborníků
Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?
Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.
Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla
Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?
Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle
Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.
Chronická leukémie: je možná léčba?
Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?
Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací
Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.
Vzácná onemocnění: polycytémie
Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.
Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci
Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?
Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?
Laserová korekce zraku v praxi
Snížená zraková ostrost zhoršuje kvalitu života, a proto musí mnoho lidí nosit čočky nebo brýle. Laserová korekce zraku může obnovit vynikající vidění.