Lidské tělo neustále potřebuje živiny. Vitamíny, minerály, tuky, bílkoviny, sacharidy – to vše přichází s jídlem a nachází své místo v metabolismu. Ne všechny potraviny však obsahují dostatečné množství živin – a ne všechny živiny jsou přítomny v každodenní stravě člověka.
Vezměte si například takzvané „esenciální mastné kyseliny“. Na jejich přítomnosti ve stravě závisí růst dětí, hladina cholesterolu v krvi dospělých, stav kůže, funkce ledvin, imunita a celkový zdravotní stav. Je tu jen jeden problém: tyto esenciální mastné kyseliny se nacházejí pouze v určitých potravinách.
V největším množství se nacházejí v tučných mořských rybách a některých nezpracovaných rostlinných olejích (konopný, lněný, hořčičný, řepkový). Tyto produkty nejsou součástí každodenní stravy. Naopak rostlinné oleje obsahující významné mastné kyseliny se v potravě prakticky nekonzumují a tučné mořské ryby jako makrela jsou spíše pochoutkou.
Výsledkem je, že tělu prostě chybí nasycené mastné kyseliny a musí je přijímat ve formě doplňků stravy. A nejčastěji se pro tyto účely používají Omega-3 a rybí tuk. Ale který z nich je účinnější?
V tomto článku se podíváme na rozdíl mezi Omega-3 a rybím olejem a také na to, co je lepší užívat.
Omega-3
Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny – tak zní celý název této skupiny látek – jsou esenciální živiny, které tělo využívá téměř ve všech svých systémech.
Pozitivní účinek Omega-3 se tedy projevuje v následujícím:
- Ovlivňuje normální růst dítěte. Nedostatek Omega-3 může způsobit poruchu růstu. Samozřejmě, že „nedosáhne“ nanismu, ale malý vzrůst je „zaručen“;
- Normalizuje hladinu triglyceridů v krvi. To je velmi důležité pro prevenci a léčbu určitých onemocnění;
- Zlepšit funkci ledvin, snížit riziko rozvoje selhání ledvin a dalších systémových problémů tohoto orgánu;
- Zlepšují lokální imunitu pokožky, činí ji měkčí a pružnější. Snižuje riziko vzniku mimických linek a podobných vrásek. Pomáhají vyrovnat se se záněty, včetně akné, a urychlují hojení ran;
- Zachovat a obnovit telomery v molekulách DNA, a tím prodloužit život;
- Výrazně zlepšit mozkové funkce, snížit riziko rozvoje deprese a depresivních stavů a snížit riziko rozvoje deprese nebo bipolární afektivní poruchy;
- Zlepšují lokální imunitu dýchacího systému a snižují riziko nachlazení.
Omega-3 navíc snižuje hladinu stresu a zlepšuje celkový psycho-emocionální stav a zároveň zvyšuje duševní odolnost. Takže tento doplněk stravy je opravdu užitečný.
Omega-3 se nejvíce vyskytuje v mořských a oceánských rybách, zejména v malých druzích, jako jsou makrely, ančovičky a sledi. Nachází se také v některých rostlinných olejích – lněný, lněný, řepkový, konopný a hořčičný. Špenát, mořské řasy a chia semínka obsahují hodně Omega-3.
Omega-3 se nachází v rybím tuku, protože se získává z mořských ryb.
Přestože rostlinné zdroje obsahují Omega-3, neměli byste se na ně omezovat, abyste získali plnohodnotnou stravu. Jde o to, že existují 2 typy Omega-3:
- ALA (ELK). Nachází se především v rostlinných olejích;
- EPA (EPA) a DHA (DHA). Nacházejí se především v rybím tuku.
Všechny tyto kyseliny – ELA, EPA a DHA – jsou součástí komplexu s obecným názvem Omega-3. Mají podobný účinek, ale abyste dosáhli co nejpozitivnějšího účinku, neměli byste se omezovat na užívání pouze jednoho z nich.
V důsledku toho, pokud si chcete koupit Omega-3 ve formě doplňku stravy, měli byste se ujistit, že komplex obsahuje všechny tyto kyseliny – ALA, EPA a DHA. Ten je například velmi doporučován dětem v období intenzivního získávání nových informací – učení nebo přípravy na zkoušky. Zlepšuje vývoj mozku a chrání před rozvojem psychické únavy.
Přes své rozmanité výhody nebyly Omega-3 dosud vědci dobře prozkoumány. Zejména není příliš jasné, v jakých dávkách by se tyto látky měly používat. Z pohledu ruského ministerstva zdravotnictví je adekvátní příjem asi 1 gram denně. Ale americký regulátor FDA říká, že byste neměli konzumovat více než 2-3 gramy Omega-3 z doplňků stravy nebo rybího tuku denně.
Takže si to shrňme.
Hodnota
- Má komplexní příznivý účinek, který se rozšiřuje na všechny orgány a systémy těla;
- Vitální pro kojence a děti během vývoje;
- Nachází se v každodenním jídle, i když v omezeném množství.
Omezení
- Je obtížné určit přesné dávkování;
- Abyste dosáhli doporučených denních dávek, budete muset zcela přepracovat svůj jídelníček.
Obecně platí, že Omega-3 je nejlepší užívat jako doplněk stravy. Je velmi obtížné zkonzumovat za den dostatek mořských ryb, mořských řas, chia semínek a dalších hořčičných olejů, abyste zajistili požadovanou dávku.
Rybí olej
Rybí tuk je komplexní doplněk stravy, který obsahuje obrovské množství užitečných látek. Získává se především z tresčích jater. Kromě toho se vyskytuje v mase některých druhů oceánských ryb – makrely, sledě a tak dále.
Rybí tuk se skládá z mnoha glyceridů, většinou mastných kyselin. Obsahuje nejvíce kyseliny olejové a palmitové. A za příznivý účinek jsou zodpovědné Omega-3 a Omega-6, které tvoří asi 5 % z celkového objemu. Rybí tuk navíc obsahuje vitamíny A a D.
Rybí tuk se původně používal v lékařství pro obsah vzácného vitaminu D. V jiných produktech se prakticky nevyskytuje. Ale zároveň je vitamín D životně důležitý pro normální vývoj pohybového aparátu u dětí. Proto byl rybí tuk předepisován jako prevence proti rakitu a podobným nemocem.
Vitamin A je zase nezbytný pro kůži a zrak. Kromě toho zlepšuje imunitu a zajišťuje normální růst dětí. Ale co je nejdůležitější, používá se v biochemických procesech, které určují lidský zrak. Nedostatek vitaminu A může mít za následek nejen astigmatismus či podobné poruchy, ale také zhoršení vnímání barev a také tzv. „šeroslepost“ (zhoršení schopnosti rozlišovat předměty za šera).
Rybí tuk má navíc pozitivní vliv na trávicí systém – kromě případů, kdy má člověk katarální onemocnění (virové záněty sliznic).
Rybí tuk má však i své nevýhody. V některých případech tedy obsahuje těžké kovy, které se z těla nevylučují, zejména rtuť. Je to dáno nedostatečnou čistotou biotopu ryb, ze kterých se tento doplněk stravy získává. Kromě toho může obsahovat amoniak a další deriváty dusíku, včetně ptomainu.
Rybí tuk, který nebyl dostatečně vyčištěn, obsahuje zvláště mnoho škodlivých látek. Je tmavě hnědé barvy. Rybí olej lékařský, který prošel všemi stupni čištění a je tedy prakticky bez škodlivých látek, má charakteristický žlutavě jantarový odstín, je průhledný a po protřepání ve vodě nechutná hořce. Tento doplněk stravy je doporučen a schválen k použití.
Dávkování rybího oleje se liší v závislosti na stupni čištění a přípravy. Obvykle se ale doporučuje užívat alespoň pár kapslí denně – tedy asi 3-5 gramů. Konkrétní doporučené dávkování je uvedeno na obalu. Nadměrný příjem nemá žádné negativní účinky, rybí tuk se snadno vylučuje z těla přirozenou cestou.
Takže si to shrňme.
Hodnota
- Zdroj vzácného a cenného vitaminu D, který je nezbytný pro fungování pojivové a chrupavčité tkáně a má pozitivní vliv na „pevnost“ kostí a svalové tkáně;
- Zdroj vitamínu A, který je důležitý pro zrak a používá se k prevenci mnoha očních onemocnění;
- Obsahuje polynenasycené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6.
Omezení
- Pokud není dostatečně vyčištěn, může obsahovat rtuť a další těžké kovy a také další škodlivé látky.
Doporučuje se zakoupit lékařský rybí olej. Pouze ona prochází dostatečným čištěním, díky čemuž je bezpečná a užitečná. Ale ty prezentované ve formě doplňků stravy mohou obsahovat škodlivé a nebezpečné látky, protože nikdo nezaručuje dostatečnou kvalitu zpracování.
Za úvahu také stojí, že rybí tuk není lék. Proto se používá spíše k prevenci než léčbě.
Porovnání
Rybí olej je tedy komplex užitečných látek, který zahrnuje Omega-3, Omega-6, vitamíny A a D. A samotná Omega-3 je soubor polynenasycených mastných kyselin nezbytných pro normální vývoj těla. Tím ale rozdíl mezi těmito látkami nekončí.
Charakterizace
Ovlivňuje stav kardiovaskulárního systému, kůže, mozku, nervového systému a téměř všech ostatních částí těla
Má všechny výhody Omega-3, ale má také pozitivní vliv na zrak, žaludek, kosti a svaly.
EPA, DGA, Omega-6, další mastné kyseliny, vitamíny A a D, jód a další stopové prvky
Obsahuje nějaké škodlivé látky?
Možná, pokud nebyl dostatečně vyčištěn.
Obecně platí, že obyčejný rybí tuk je zdravější. Je tu však pár „ale“. Za prvé neobsahuje rostlinné Omega-3 mastné kyseliny (ALA), proto se doporučuje jeho příjem doplnit o odpovídající oleje nebo lněná či chia semínka. Za druhé, je velmi důležité správně vypočítat dávku rybího oleje, pít tolik, kolik je uvedeno na obalu.
“Omega-3” je doplněk stravy hlavně pro dospělé, kteří jsou schopni správně kontrolovat svůj jídelníček. Navíc je naprosto bezpečný. Díky mnoha stupňům a způsobům čištění jsou z něj odstraněny škodlivé látky, jako jsou těžké kovy.
Nemá smysl přijímat obojí současně. Můžete se omezit pouze na lékařský rybí olej.