Sušené švestky jsou chutné a zdravé sušené ovoce, které lze použít jako náhradu dezertů nebo přidat do teplých jídel.
Co je důležité vědět
Ne každá švestka je vhodná k sušení a přeměně na sušené ovoce. Mají přísné požadavky: jsou potřeba malé plody, protože se snáze suší. Je nutné, aby ovoce obsahovalo cca 20 % sušiny a 12 % cukru, přičemž složení by mělo obsahovat co nejméně vody a kyselin.
Ve většině případů velké výrobní závody suší švestky v parovzdušných komorách. Z plodů se vyfoukne až 60 % tekutiny a teprve poté se odstraní pecka – jinak může dojít k narušení celistvosti plodů. Poté, aby ovoce zůstalo měkké, zalijeme vroucí vodou nebo spaříme.
Sušené švestky se hodí k různým jídlům, vyrábí se z nich džemy, náplně do pečiva a cukroví, lze je přidat i do kaší nebo tvarohu.
Obsah kalorií a nutriční hodnota
28g porce sušených švestek obsahuje:
- 67 kalorie
- 18 g sacharidů
- 2 g vlákniny
- 11 g cukru
Dále obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín K, měď, mangan, hořčík, fosfor a železo. Sušené švestky obsahují více kalorií, vlákniny a sacharidů než čerstvé švestky.
Výhody slivků
Sušené švestky jsou bohaté na vitamíny a minerály, vlákninu a antioxidanty. Tyto látky pomáhají normalizovat trávení, chrání tělo před chronickými záněty, podporují zdraví srdce a kostí.
Zlepšuje metabolismus
Sušené švestky mají hodně vlákniny. Nerozpustný – napomáhá procesu trávení a normalizuje stolici, rozpustný – podporuje vstřebávání živin z potravy.
Vláknina může také urychlit rychlost, kterou potrava prochází gastrointestinálním traktem.
Sušené švestky obsahují také sorbitol, cukerný alkohol s přirozeným projímavým účinkem.
V jedné studii lidé jedli asi 50 g sušených švestek denně po dobu tří týdnů. Jejich trávení se zlepšilo ve srovnání se skupinou, která užívala psyllium.
Posiluje kosti
Sušené švestky obsahují vitamín K, fosfor, hořčík a draslík a také antioxidanty. Mohou zabránit úbytku kostní hmoty a pomáhají udržovat zdravou hustotu a tvorbu kostí.
Výsledkem výzkumu bylo zjištěno, že sušené ovoce může také snížit riziko osteoporózy a osteopenie, které jsou spojeny s nízkou hustotou kostí.
Neexistují žádné konečné závěry o tom, co přesně v sušených švestkách má takový účinek na kosti. Vědci ale tuto vlastnost připisují antioxidantům obsaženým v sušeném ovoci a jejich schopnosti snižovat zánět.
Sušené ovoce může také zvýšit hladinu hormonů, které se podílejí na tvorbě kostí. Výzkum ukazuje, že ve srovnání s jiným ovocem jsou sušené švestky nejúčinnější při prevenci úbytku kostní hmoty a dokonce i při zastavení procesu, jakmile již začal. Je ale potřeba více dat a experimentů.
Obsahuje antioxidanty
Antioxidanty chrání buňky před poškozením volnými radikály a mohou snižovat zánět a polyfenoly chrání před srdečními chorobami a cukrovkou. V jedné studii polyfenoly v sušených švestkách významně snížily zánětlivé markery spojené s onemocněním kloubů a plic.
Antokyany jsou speciálním typem polyfenolu, který je považován za nejaktivnější antioxidant v sušených švestkách. Mohou snížit riziko vzniku srdečních chorob a rakoviny. K vyvození definitivních závěrů je zapotřebí další výzkum.
Pokračování článku si můžete přečíst kliknutím na odkaz ve zdroji.
Sušené švestky se obvykle konzumují jak v čisté formě, tak v kombinaci s jinými potravinářskými produkty. Své oblibě se těší díky své chuti a blahodárným vlastnostem. Ano, nelze popřít skutečnost, že sušené švestky jsou užitečné v mnoha ohledech, ale také významně škodí. K tomu byste měli pečlivě prostudovat jeho složení a znát všechny pozitivní a negativní aspekty potravinářského výrobku.
Struktura
Sušené švestky jsou sušeným ovocem maďarské švestky. Obsahuje tedy mnoho vitamínů, které pozitivně působí na lidský organismus. Například thiamin, kyselina listová, kyselina pantotenová, vitamíny skupiny B a další. Pokud sníte asi pět sušených švestek, můžete doplnit rovnováhu vápníku, hořčíku, sodíku, síry, fosforu a vápníku. Zvláště stojí za to věnovat pozornost obsahu takových látek, jako je jód, zinek a mangan v produktu. Faktem je, že takové minerály mohou být užitečné i škodlivé. Vše závisí na individualitě lidského těla.
Názor lékařů:
Lékaři věří, že sušené švestky jsou pro tělo cenným a zdravým produktem. Je bohatý na vitamíny skupiny B, draslík, hořčík, železo a vlákninu, která pomáhá zlepšit činnost trávicího traktu a celkové posílení imunitního systému. Konzumace sušených švestek pomáhá normalizovat trávení, zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů, zvyšuje hladinu energie a vitalitu. Díky antioxidačním vlastnostem sušené švestky pomáhají zpomalovat proces stárnutí a chrání buňky před volnými radikály. Je však vhodné připomenout, že vzhledem k vysokému obsahu cukru v sušených švestkách by se měly konzumovat s mírou, zejména pokud máte cukrovku nebo problémy s nadváhou.
Výhody
• Sušené švestky mohou normalizovat výkon a také stabilizovat psychický a emocionální stav člověka. Pomocí vitamínů B přípravek zlepšuje spánek a také zklidňuje organismus. • Pokud potřebujete zlepšit postavu a shodit pár kilo navíc, pak jsou švestky ideální variantou, kterou zařadit do svého jídelníčku. Zlepšuje metabolismus a podporuje hubnutí. • Produkt může také zlepšit funkci střev. Umožňuje vám očistit tělo od různých škodlivých mikroelementů. • Sušené švestky mohou být užitečné i pro ty, kteří trpí tlakovými rázy. Po konzumaci takového produktu se hodnoty krevního tlaku mohou vrátit k normálu. • Sušené ovoce může zlepšit vidění, pomáhá při jaterních problémech a křečových žilách. Díky svému vitamínovému komplexu dokáže nasytit tělo těmi nedostatečnými látkami. • Ženám mohou pomoci i sušené švestky. Pokud žena během menstruačního cyklu pociťuje silné bolesti břicha, pak mohou švestky hrát roli jako lék proti bolesti. • Během těhotenství pomůže, pokud se u ženy rozvine anémie. Ale v tomto případě je důležité poradit se s lékařem. Švestky totiž mohou být i škodlivé. • Vitamin K je pro miminko velmi potřebný. Proto mohou ženy během těhotenství konzumovat malou část sušených švestek, aby doplnily přítomnost tohoto vitamínu v těle těhotné dívky. Viz také: • Také vitamíny skupiny B pomohou těhotným ženám částečně obnovit nervový systém. V takových obdobích dochází k narušení hormonální rovnováhy a proto musí dívka své emoce nějak uklidnit. K tomuto účelu se nedoporučuje používat léky. A nahradit je mohou sušené švestky.
Zkušenosti jiných lidí
Sušené švestky jsou nejen chutnou pochoutkou, ale také cenným produktem pro zdraví. Mnoho lidí si všimne jeho prospěšných vlastností pro tělo. Bohaté složení sušených švestek pomáhá zlepšit trávení a nasycuje tělo vitamíny a minerály. Pomáhá v boji proti zácpě, zlepšuje metabolismus a posiluje imunitu. Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhají sušené švestky čistit tělo od toxinů. Doporučuje se používat jako samostatnou pochoutku nebo přidávat do různých pokrmů. Zařazením sušených švestek do svého jídelníčku můžete zlepšit celkové zdraví svého těla a užít si jeho příjemnou chuť.
7 pevných důvodů, proč jíst každý den sušené švestky (toto je efekt)
Škodlivé
Pokud nedodržíte denní dávku sušených švestek, pak mohou v lidském těle nastat různé problémy. Také lidem, kteří trpí cukrovkou, je lepší tento produkt nekonzumovat. Faktem je, že sušené švestky mohou zvýšit hladinu glukózy v krvi. A to nelze připustit. Pokud byla člověku diagnostikována obezita, pak mohou sušené švestky stav jen zhoršit. I když pomáhá při hubnutí, může také způsobit značné škody. Pokud jsou v těle problémy a člověk má dlouhodobě průjem, pak je lepší v takové době nejíst sušené švestky. Ve všech případech je důležité požádat o radu odborníka. Tento produkt byste neměli zneužívat, zejména pro lékařské účely. Pouze lékaři mohou dát jasná a správná doporučení ohledně použití sušeného ovoce.
Často kladené dotazy
To, co se stane milovníkům švestek, překvapí i medicínu! Sušené švestky: výhody a škody
Kolik sušených švestek můžete sníst denně?
Obvykle se však doporučuje zkonzumovat ne více než 5-6 sušených švestek denně. Pro zdravého dospělého je toto množství obecně považováno za bezpečné a umožňuje vám získat výhody sušených švestek, aniž byste konzumovali příliš mnoho cukru nebo riskovali podrážděný žaludek.
Kdo by neměl jíst sušené švestky?
Nicméně odborník na výživu Gulshat Siraeva řekl, kdo by neměl jíst sušené švestky. „Sušené ovoce by tedy měli s extrémní opatrností konzumovat ti, kteří trpí žaludečními problémy, zejména v akutní fázi, mají syndrom dráždivého tračníku nebo ulcerózní kolitidu, Crohnovu chorobu. Viz také:
Kdy byste měli jíst švestky ráno nebo večer?
Čerstvé ovoce a léčivé nápoje se sušenými švestkami by se měly užívat na lačný žaludek nebo před spaním. Projímavý účinek se může objevit do 24 hodin. Při léčbě zácpy je důležité zvážit příčinu.
Co je zdravější než sušené meruňky nebo sušené švestky?
Sušené meruňky obsahují také beta-karoten, který se v těle přeměňuje na vitamín A, který je nezbytný pro růst buněk, udržení imunitního systému a zdraví očí. Nutno podotknout, že sušené meruňky obsahují třikrát více betakarotenu než sušené švestky.
Užitečné tipy
TIP #1
Přidejte sušené švestky do svého jídelníčku jako přírodní sladkou pochoutku místo cukroví a jiných sladkostí. To pomůže uspokojit chuť na sladké a poskytne výhody pro vaše tělo.
TIP #2
Použijte sušené švestky při vaření přidáním do kaše, pečiva, salátů nebo dezertů. Vaše pokrmy tak obohatíte nejen o chuť, ale i o živiny.